拥有27年从业经验的甘德诺(Sandro Gamba)先生已于9月加入上海浦东丽思卡尔顿酒店，成为行政总厨，掌管所有餐厅及相关厨房事务。

甘德诺先生对这一任命已经做好了充分的准备：“我对中国魂牵梦萦，一直期冀在中国的工作机会。我深信在这片热土上有和我一样，对高品质的食材极富热情且要求几近苛刻的人。我愿与他们合作，精选新鲜食材，用最适宜的烹饪方式，为来自五湖四海的宾朋打造终身难忘的美食回忆。”

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作为上海浦东丽思卡尔顿酒店的行政总厨, 甘德诺先生所管理的烹饪团队负责宴会餐饮及四间餐厅：中国最高的屋顶露台餐厅酒吧——Flair；屡获殊荣的意大利餐厅——意味轩（Scena）；备受青睐的下午茶胜地——爵士大堂及酒吧（Aura）；精品粤菜餐厅——金轩。“在每一间餐厅里不乏天赋异禀的厨师，更难能可贵的是，他们对食材的严苛要求和对烹饪技艺的极致追求。我们的共同使命是为丽思卡尔顿的客人创造终身难忘的回忆。”甘德诺先生说。

丽思卡尔顿酒店集团区域副总裁及上海浦东丽思卡尔顿酒店总经理博瑞恩先生在任命甘德诺先生时称赞道：“甘德诺先生曾为超过20家五星级酒店主持开创一系列的新餐厅，更为难能可贵的是制定至高的烹饪标准和科学的管理培训体系。他加入后，不仅会把之前的各项成功注入浦东丽思卡尔顿酒店，而且将以其极大的热情、专业的知识和成熟的管理经验把酒店的烹饪水平提升到更高的境界。”

甘德诺先生在加入上海浦东丽思卡尔顿酒店之前，曾担任阿布扎比酋长皇宫酒店的行政总厨（2012年至2014年），管理16间餐厅，创下统领126间厨房团队的惊人记录。他还曾担任过索菲特酒店集团的全球行政总厨（2008年至2012年），经常穿梭于世界各地，统帅超过200名主厨。14岁时，他开始步入服务行业，从一名餐厅学徒做起。他有幸从师且服务于传奇大厨Joel Robuchon、Alain Ducasse和Roger Verge，他们创建了不胜枚举的米其林星级餐厅，“在那段日子里，我学会了如何用美食超越客人们的期望。”甘德诺先生回忆道。

?甘德诺先生凭借对餐点品质和服务水平的特别贡献，夺得各大殊荣，包括“最佳主厨（Best Chef）”提名；《美食美酒》美国版杂志颁发的“美国最佳新主厨（Best American New Chef 2001）”，以及美国服务行业研究院授予的“世界最佳主厨（the World’s Best Chefs， 1999年）。“每道菜品包含三大核心要素——原材料的品质、烹饪的方法和呈现的方式；而最为关键的是与优质原材料供应商建立良好的关系，确保在每个季节获得最新鲜的食材。”甘德诺先生强调道。

甘德诺先生有一个女儿和一个儿子。摄影是他生活中的一大兴趣爱好。想了解他的摄影作品和更多个人经历，可访问他的个人博客http://sandrogambal.overblog.com。

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