在法国，每年到十二月，不但街上过圣诞节的气氛逐渐浓厚起来，在蛋糕店里也开始出现一种有如一节树干造成的蛋糕Buchedenoel(圣诞树桩蛋糕)。若没有这种蛋糕，过圣诞节的气氛似乎也将失色不少。树桩蛋糕又有什么由来呢?

圣诞树桩蛋糕起源于法国。Buche de Noel是法语，Buche de 是原木的意思，Noel是圣诞节的意思。相传一个买不起圣诞礼物的年轻人，在森林里拣了一段木头送给情人，最后不但赢得了芳心，还从从此平步青云。当然，童话只不是童话，树干蛋糕寄托了人们的一些美好祝愿倒成了事实。而法国人的浪漫，从一个小小的蛋糕故事上表露无遗。

今年12月，上海浦东丽思卡尔顿酒店饼房行政总厨Jean-luc Vasseur将带领他的甜点团队精心创作极富圣诞气氛的蛋糕——2014巴黎/上海树桩蛋糕（Buche de Noel）。这款蛋糕将于2014年圣诞节期间正式发售，限量500个,为酒店的客人们献上最甜蜜的圣诞回忆。

饼房行政总厨Jean-luc Vasseur

饼房行政总厨Jean-luc Vasseur设计的2014巴黎/上海树桩蛋糕（Buche de Noel）,其灵感则来自于欧洲传统圣诞甜品“树根蛋糕(Buche)”，象征新年好运，“树根蛋糕是法国人过圣诞节必备的甜点。它对我而言，意味着圣诞节的到来，要和家人一起享用圣诞晚餐，分享快乐和幸福。”

Jean-luc回忆道然而他这次独创的2014巴黎/上海树桩蛋糕（Buche de Noel）蛋糕，从外观设计上则是颠覆了传统的“树根蛋糕”的设计，选用了象征圣诞球的装饰；颜色以红色为主，从视觉上更显温馨喜庆。

从制作过程看，Jean-luc将巧克力，奶油完美融合，再加上带着东方神韵的橘子汁加热至煮沸。最后融入巧克力慕斯并加热至84度烘培，从口感上恰到好处的甜蜜融合了一丝清新，以绵密细腻的身姿抚慰着每一寸味蕾。让单纯的法式甜点更多了几分深邃的魅惑。相比传统的树根蛋糕，这款2014巴黎/上海树桩蛋糕（Buche de Noel）层次感更为丰富，更能烘托出圣诞节的温馨气氛。

法国人把甜品艺术发挥到极致。甜点代表着甜蜜、精致和浪漫，在法国人的生活中扮演着举足轻重的角色。这款Jean-luc特别定制的圣诞树桩蛋糕，由上海浦东丽思卡尔顿行政总厨主厨特别设计的包装盒内，上面会印着酒店饼房参与制作的厨师团队合影，由总厨亲自于巴黎拍摄的著名浪漫大街Horloge街景及12月浪漫的雪景。

如此有意义的美食一定可以给您一种精致圣诞礼物的感觉。同时也能令身处魔都的您也能感受到那股飘散在巴黎空气中甜蜜浪漫味道。令顾客观其浪漫时尚，闻其味垂涎欲滴，一口忘却烦扰，两口甜蜜萦绕……

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