有人说上海是世界的，是摩登的，是时尚的，然而在食客的眼里，越是老旧的才是属于上海的。上海菜，其实来自江浙周边，经过岁月的洗礼，形成了现在的“上海本帮菜”。红烧划水、响油鳝丝、腌笃鲜……光是想想口水就已经划过嘴边。

 

品尝这座城市的味道需要时间，如果您属于商务一族，每次经过这座城市只有两天，想在最短的时间里品味代表这座城市的味道，那么一定要光临这几家店。

 

1.西郊五号

 

 

环境高大上，服务生对我们很亲切，都是俊男美女，微笑服务让人心旷神怡，上菜速度也值得点赞。油浸白水鱼，鱼肉鲜嫩，吃一口，满满的油汁已经不知不觉的浸入鱼肉里了，口感非常不错呢，配料精致，开胃爽口，百吃不腻。五号精品牛排浪漫的气氛一直延续到菜品，牛排很嫩，摆盘精致，色泽诱人，吃过之后赞不绝口，吃完之后便不想吃其他店了，已经心属于这份味道了。

 

 

地址：长宁区虹古路669号

 

电话：021-62957138

 

人均：485元

 

2.正院上海公馆

 

 

 

正院上海公馆主打粤菜、本帮菜，以精细、周到的管家式服务为特色；更有厨王争霸 新一代厨王驻店，集创意与美味为一体的新式粤菜体验！1斤9两的鲍鱼生吃，新鲜、弹牙，赞一下橙香蟹肉有机番茄沙拉配鱼子酱：所用的是俄罗斯鲟鱼子酱，吃到嘴里有爆浆的感觉；还有从新疆空运过来的有机番茄。搭配新鲜且肉质厚实的蟹钳肉，以番茄为底，夹上橙片，蟹肉摆在最上面，吃进嘴里也是层次分明。

 

地址：浦东新区商城路665号C栋2-4楼

 

电话：021-58781888

 

人均：445元

 

3.雍福会

 

 

这栋西班牙风格的老洋房是原英国领馆所在地，如今是上海最顶级的私人会所之一。餐厅内被布置了上千件名贵的艺术品和古董，犹如一间博物馆，整个装饰风格充满了华贵的古韵。 雍福会一楼和二路都有露台，食客们可以在这里享受美味佳肴，经典菜品有油爆虾，八宝辣酱，蟹粉小笼等。

 

 

地址：徐汇区永福路200号原英国领事馆

 

电话：021-54662727 021-64719181

 

人均：411元

 

4.虹馆

 

 

虹馆是一个豪华大气的粤菜餐厅，开在虹口足球场内，黄金地段，交通便利，地铁3、8号线到虹口足球场站。菜肴品质一流，鱼翅、海鲜、鹅肝都是主打，全包房结构，更显与众不同的尊贵气派，适合高档商务宴请。特色菜有：芝士牛油焗龙虾肉、好味汁蒸多宝鱼、“宫廷”酱鸭、荷香古法蒸清远鸡等。

 

 

地址：虹口区东江湾路444号虹口足球场内

 

电话：021-56966338

 

人均：440元

 

5.衡山马勒别墅中餐厅

 

 

马勒别墅中餐厅位于别墅主楼，一进入马勒别墅餐厅任何人都会被她精致豪华的装潢深深吸引。餐厅拥有6个豪华装修的私人用餐包间，陈设着一系列典雅的艺术品。以精致粤菜和本帮菜见长，如古法蒸鲥鱼，配以古方连鳞烹制，鱼鳞遇热油即化，鲜香肥美。生巧海参色泽金黄，汤汁浓香，海参软糯，鳝肉酥烂入味，实在美味！

 

 

地址：静安区陕西南路30号

 

电话：021-62478881

 

人均：348元

 

6.和平饭店龙凤厅

 

 

 

酒店主体建筑上，一个绿色的金字塔尖顶，仿佛命中注定一般，终究会与费尔蒙有着天生的缘分。这样的建筑风格，实在是太费尔蒙了。龙凤厅的特色菜蟹粉酿秋葵健康味美，荤的蟹粉配上清鲜的秋葵，集鲜甜脆嫩于一身。菱角是江南水乡特产，味甘而清淡，与蟹粉的细腻搭配，增加了菜肴的质感。牛油果口感润而不腻，有着清淡的油脂香味，与蟹粉的鲜腥味相辅相成，特别适合在干燥的秋季食用。当然还有最具上海特色的蟹粉小笼包。

 

地址：黄浦区南京东路20号和平饭店北F8

 

电话：021-61386880

 

人均：371元

 

7.鲜墙房

 

 

 

四层尖顶的哥特式洋房，窄小幽静的走廊、配上墙壁挂灯散发出来的柔黄灯影，还有木地板在脚下发出清脆沉实的踢踢蹋蹋，步声回响，宛如无声地讲述一个属于中国遥远年代的故事。主打海派菜，拿手的却是中国地方传统菜。就像这份北京特色菜一样。招牌菜之一，腌笃鲜，一看这汤色就知道没点做，花了心思做出来的，猪肉看得出用的是高档货，肉香又不腻，汤非常好喝。

 

地址：长宁区虹桥路1468号

 

电话：021-62951717 021-62709615

 

人均：286元

 

8.老聂私房菜

 

 

 

若你问小编，老聂家最特别的菜是哪一道？小编一定会极力向你推荐这道扬帆熏鱼！说起它的特别之处，不能不谈到的便是它的用料，老聂家的熏鱼都是用银鳕鱼做的！所以老聂家熏鱼的制作成本也就会高出6、7倍左右。入口的口感简直无法比拟，更加紧实饱满！恰到好处的火候，使得熏鱼外酥里嫩，咬下去后，感觉汁水马上要爆出来了，鲜美的味道充盈着整个口腔！简直让人飘飘欲仙，好吃到飞起来!

 

地址：长宁区古北地区(黄金城道)

 

电话：15821277790

 

人均：319元

 

9.慧公馆

 

 

 

作为小南国餐饮旗下的美馔传奇，慧公馆延续了老上海风情经典美食的别样魅力。餐厅的选址也别具匠心，无论是老式的花园别墅，还是外滩源的老洋行，充满悠长的历史韵味。凝聚了粤菜与本帮菜的顶级私房菜，选用优质新鲜的食材，博采众长中体味不失大气的柔媚矜贵，融会贯通中尽显细腻优雅的海派风情。

 

地址：黄浦区圆明园路97号安培大楼F3-4

 

电话：4008202028 021-63292873

 

人均：259元

 

10.滩悦

 

 

 

翻开滩悦的新菜单，海参宴作为单独一章赫然入目。不管是清淡的竹笙瑶柱炖活海参、秋葵炒活海参还是浓重的红烧肉焖海参、酸辣海参汤，都让人食后三日，犹觉鸡虾乏味。上海名小吃蟹壳黄皮酥香脆，难怪有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。

 

地址：徐汇区襄阳南路102号3楼

 

电话：021-54071173

 

人均：250元

 

 

 

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