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　　茭白叶“绿” ——青浦练塘环保编结生意经

　　■摄影撰文/本报记者 谢震霖

　　又到了茭白采摘旺季。茭白爽口好吃，但叶壳的处理却让人颇费心思。

　　茭白学名叫“菰”，属浅水多年生草本植物，江南地区一年三熟，嫩茎俗称“茭白”。一棵长达2米左右的茭白，食用部分嫩茎仅15至20厘米，其余都是叶壳。有着数万亩低洼田的青浦练塘，地处太湖流域盆底，为浦江上游受保护的水源地域，水质优良，是久负盛名的茭白生产基地，年种植面积逾1.5万亩。过去一到采摘旺季，数以吨计的茭白叶壳，有的被丢入河中，有的被焚烧，随意堆放导致木质化后更无法降解。

　　日前，记者“走基层”到访青浦，发现惟一一家循环经济试验点——上海绿色工艺编织有限公司以茭白叶作为帘子、坐垫、动物、玩具等编结原料;这项绿色产业链，如今可消解利用当地农作废弃物达1800余吨，带动了3000余户、有4100余名富余劳动力参与茭白叶编结，使农民年增收入达1000万元。不仅彻底解决了环保难题，还为农民提供致富的途径，演绎了“茭白壳比茭白肉贵”的生意经，堪为新农村建设中其他小微企业吸取和借鉴。

　　——采访手记

　　镜头一 茭农“一菰两吃”

　　吴小妹是练塘普通的农户，子女都在外谋生，她和丈夫照管田里的活，其中有3亩茭白田。每逢收割，她把茭白肉卖了，回头将茭叶晒干留着编结。编结产业链中，吴小妹的“代工”是第一道活。“我一天编80个左右草圈，每个卖一元钱不等，厂里有专人上门收购。”在充满清香的农舍中，吴小妹把打湿的茭叶固定到木桩，迅疾搓成一股茭叶“辫子”，再按尺寸盘成一个个“发髻”状的草圈。据此掐算，利用闲暇所编茭叶，她每月可为家庭多增二三千元收入。

　　吴小妹人勤手快，自家的茭叶往往“吃不饱”，于是采购别地方的原料“扩大生产”。在练塘，像她这样在家进行粗加工的农户超过3000多。

　　“一菰两吃”，茭农何乐不为?

　　镜头二 茭叶“枯木发荣”

　　茭叶经过挑选、修剪、熏蒸等10多道工序处理，被集中到编结的“总装”车间。几十名农家妇女头也不抬地在流水线上忙碌，满是皱茧的手，有的在“缀玉联珠”，有的在“错彩镂金”，重复着并不复杂的劳作，落在旁观者眼里，未免有些枯燥乏味。但练塘的编结主体是农村妇女，她们不缺手工技术和吃苦耐劳的精神，缺的是科技文化知识。记者在挂有“茭白叶编结培训基地”牌子的车间里，获悉厂里先后组织过40多期培训班，曾对2000多人进行辅导，通过提高员工素质来提升编结品的档次，提高员工文化水平来提升产品的技术含量。

　　心手相应的钱彩珍是厂里编结骨干，只要看一眼来样设计稿，由她取材、搭配、编制，就可将平面的图纸变成精湛的工艺品。她的工种主要为某款产品打样定型，然后发放到流水线进行“量产”。

　　原本萎蔫的茭白叶，通过一定的工艺流程，在农妇灵巧的手中“枯木发荣。”

　　镜头三 茭商“去精取粗”

　　茭叶编结由起初分散型走向现在的产业化，离不开练塘镇政府的引导以及企业家实施。领军这项产业链的是民营企业家钱红弟。他放弃外企高管岗位，在家乡潜心打造上海绿色工艺编织有限公司，把废弃的茭叶开发出高附加值的工艺品，成批出口海外。别人“去瓤吐皮”，钱红弟偏偏“去精取粗”。在他的经营下，编结花样品种从开始的两三个发展到目前2000多种。由于不断改进保鲜技术，茭叶编织品不但气味清香，色泽也与刚割下相差无几，很是神奇。

　　“练塘编结在高峰时一年曾创下4000多万元的产值，近来有回落，仍可达到2000多万人民币，”编结产品虽具有稳定的消费群，但从市场多元角度讲，未来产品升级与技术创新引起记者的关切。钱红弟自信地说：“除了已有编结产品外，我们还探索成功用茭白叶制造隔热建材的新工艺。”

　　对于“治污”、“致富”两手都硬的他来说，本可以申请绿色企业应享有的减免政策，低调的钱红弟却表示了婉辞。

　　此刻，田间茭浪翻滚，车间茭香飘逸。青浦练塘“绿”意正浓。