饭店普遍设置年夜饭套餐
采访中记者发现，更多饭店对于是否设置最低消费标准避而不谈，而是强调设置有套餐，“今年的价格还没有出来，估计和去年差不多，包房是3000 元左右一桌，10人份套餐”。杏花楼黄浦店一名工作人员表示。她还解释，之所以推行年夜饭套餐，是因为大年夜吃饭的市民太多，饭店人手紧张，只好实行套 餐，“菜的分量还是比较充足的，10个人吃没有问题”。
此前，在最高法规定出来后，因设有最低消费标准而曾被媒体曝光的小南国这回在年夜饭的问题上态度谨慎。据小南国黄兴公园店店员介绍，今年小南国年夜饭由以往可以单点改为统一设置套餐，由于预订工作将于10月后才开始，对方并没有谈及套餐的具体价格。
对于饭店普遍设置年夜饭套餐，且价格不低的做法，有市民觉得这其实也是变相的人均最低消费形式。“少的2000多，多的超过3000元，但实际上我们一起吃年夜饭的只有6个人。杨先生认为，饭店年夜饭包房不应设置最低消费标准，额外增加市民的开支。
市民陈小姐表示，因为不喜欢吃年夜饭时千篇一律的菜式，每年都会找可以单点的饭店来预订年夜饭，“饭店其实可以在年夜饭消费上不统一推行套餐 的，只要提前交了押金，提前把菜点好，饭店到时就能提前准备”。不过，有餐饮行业内部人士认为，饭店套餐是春节期间减少市民等菜时间的特殊做法。
明年年夜饭价预计涨7%
上海市餐饮行业协会副秘书长金培华介绍，目前全市年夜饭预订量已达3成左右，国庆节一过将进入预订的高峰期。由于饭店普遍面临蔬菜、肉类、油类 等原材料的成本上涨，预计今年年夜饭价格会上涨7%左右。“有些饭店虽然价格不变，但仔细一看，一些菜品更换了，或在分量上会有所减少，这其实也是变相涨 价。”
杏花楼集团副总经理沈一峰透露，集团下属的老字号可接受年夜饭预订的有1000多桌，价格总体保持稳定，每桌基本在1500元至2800元左 右，即便部分饭店的价格可能有所上涨，涨幅也会保持在5%左右，“现在餐饮界的趋势是面向大众消费市场，企业会有成本控制，但也会让利”。沈一峰说，为了 让市民能更多感受到过年的气氛，在杏花楼、新雅饭店、南新雅大酒店等年夜饭上，还有舞龙舞狮队、民乐演奏和传统歌舞，现场表演助兴。
王宝和大酒店一名工作人员也表示，从今年开始首次推出年夜饭团购券，大厅每桌2888元，包房更贵，每桌3888元，再每人赠送一只王宝和大闸蟹。
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