饮食与健康究竟有多密切？

解析：“糖尿病是吃糖太多引起的吗？”，毫不夸张地估计，面对该问题半数以上的人给出的答案为：“是！”但这个答案并不准确。

糖尿病分两型：1型糖尿病可能是一种自身免疫病，患者体内的胰岛β细胞被大量破坏而不能再合成胰岛素，导致血糖不能被控制在正常范围，此型糖尿病多见于年轻人，与吃糖多少毫无关系。2型糖尿病是因为身体出现了对胰岛素的抵抗，胰岛素相对不足，也可能是胰岛素分泌绝对不足，多见于成年人，尤其是肥胖者。部分2型糖尿病可以通过控制饮食，减轻体重等得到控制，甚至治愈，但并非仅仅靠控制摄入糖分而能达到目的的。另外，糖尿病均与遗传有关。研究证实，有遗传背景的糖尿病患者可能占1/4到1/2。

还有一个事实：我们每天吃的馒头和米饭中，含有大量的淀粉，而淀粉就是有多种“糖”组成的。你不妨咬一口馒头后在嘴里慢嚼三分钟，你的嘴里一定会产生甜的感觉，那是由于你口腔中的淀粉酶分解了淀粉，糖被分解出来了。所以，只要三餐中有米有面，你就一直在吃糖，由此可见，糖尿病患者不是不能吃包括西瓜在内的甜食，关键在于控制一次进食的量和间隔时间。

由于环境污染、不良种植、养殖及加工等原因，食品安全问题日趋严峻。激素、抗生素、农药、重金属、变质发霉、微生物污染及各种食品添加剂，这七大类食品不安全因素，如影随形，其对健康的损害无法估量，老百姓试图用吃精吃细来避免这些损害，那是不现实的。

避毒，是一种无奈的保健措施，控制摄入量则是一种很积极的自我保健甚至是治病之道。最后要特别提醒的是，最近流行的所谓“酸性体质”、“碱性食物”、“抗癌食谱”、“女性养颜菜谱”等，基本不靠谱。

锻炼与运动的区别何在？

解析：简单地说，“锻炼”和“运动”是量的差异，但是在不同人群，究竟要锻炼还是要运动？如何把握锻炼和运动的度？这两个问题若把握不好，就可能产生质的差别，是生命安全与生命危险的差别。同样遗憾的是，不少人并没有这方面的常识，存在认识误区。

有人说，人一辈子的心脏跳动次数是固定的，年轻时“消费”多了就可能提前结束“消费”，这种说法是否有严格的科学根据，目前无法查实。给大家说这么一个现象：运动员们不见得是健康的群体，或者恰恰相反。由于长期的高强度，尤其是挑战体能极限的锻炼，运动员们的身体健康会受创。须知，刘翔的跟腱损伤，除了不能为祖国获取更多金牌外，其遗憾也就限于局部的跟腱而已；而美国女排运动员海曼的猝死，则是不该发生的事情；相扑、举重和摔跤运动员，基本上都是超重的。可以推测，这些运动员因为超重而带来的相关疾病发生率一定高于其他人群。

应该说，除运动员外，锻炼、健身和运动，应当相应地分别适合于以下人群：

★锻炼 主要针对青年人。大学以前的在校学生，处于生长发育期，在这个时期，采取各种形式，科学而有度地、持之以恒地强化锻炼，对于提高体能和健壮身体是非常有益的，由此而打下的健康“本钱”，也有益于应对未来的工作压力和竞争压力。遗憾的是，种种原因导致个人、家庭、学校和社会对青少年体能锻炼的关注度不高，现在的学生们总让我们有“一代不如一代”的感觉。

★健身 适合于健康的中青年人。健身的目的包括体格健康和体形美丽两个方面。通常健身的强度小于锻炼，但本质上还是一种锻炼，所以无论出于什么目的，健身活动必须以身体基本健康为前提。

目前在发达城市，健身比较时髦，主要利用的是室内设施，包括各种辅助运动的健身器械，也包括羽毛球、网球、游泳和跑步等运动。这类健身运动多数要消耗较大体能，甚至很剧烈，比如打网球和羽毛球，持续奔走后，对各种器官尤其是心肺和血管的挑战是比较大的。某些慢性病的患者，不宜开展此类健身活动，比如高血压病、冠心病、脑血管病、血管瘤、老慢支患者。

★运动 适合所有人。广义的运动，应该包含锻炼和健身，而约定俗成地，我们可以把“运动”理解为不太剧烈的、旨在促进呼吸、强化心跳、调节血液循环、恢复精神神经疲劳的各种活动，包括慢走、慢跑、健身操、广场舞、太极拳、瑜伽等，这些运动可以因地制宜、因时制宜、因需要制宜。

对于运动，我们现在缺两样“东西”：一是缺乏运动的意识，二是缺乏干净的空气。白领们整天坐在电脑前面，两、三个小时不离开显示屏一步，或者白天工作繁忙，应酬又多，回到家里懒得迈动脚步。也许有人会说，自己也缺乏时间。其实，真正缺乏的是运动意识。

每个人可以反思一下自己的行为：超市离你家不过2公里，你是开车去呢，还是走着去？你家或你的办公室或你要去的办公室，不过在或者间隔3－5层楼，你是乘电梯呢还是爬楼梯？你在机场挎着一个背包，是双脚走平地呢还是乘水平传输电梯？如果这些简单和常见问题的答案都不能令人满意的话，那你就不要抱怨没有时间了。

关于空气污染，我们很无奈，何况大多数人对雾霾的产生也有“贡献”，从我做起并配合政府治理是前途。但是，雾霾天气的确阻碍或不适合户外运动，象上海这样的如同停车场的马路，并不适宜路边运动。对于有心肺疾病的患者，尤其不能在雾霾很严重的情况下到户外长时间运动，当然戴上具有一定滤过功能的口罩也是一种防雾霾的方法。空气严重污染的时候，还是建议回到家中进行适当的运动。同时，适当地在居室添置空气净化器，可能也是一种兼顾的手段。