2015年伊始，该校的一部10分钟贺岁片《舌尖上的文来》在网上热传。

2015年1月8日，上海，文来中学的学生在食堂吃中饭。澎湃新闻记者 贾亚男 图

“治文来，若善待舌尖。”

这是上海文来中学（初中部）的一个教学理念。2015年伊始，该校的一部10分钟贺岁片《舌尖上的文来》在网上热传。

“与文来餐厅相似，文来初中尊重不同学生的个性与多元智能差异，以‘分层菜单’的教学组织形式来满足不同能力学生的需求，致力于让能力强、吃不饱的孩子心满意足；让吃不下、但有潜能的孩子胃口大开……”《舌尖上的文来》详细阐释了该校的这一教学理念。

1月8日，校长柏彬告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn），学生正处于发育期，舌尖满足了，身体才能棒棒的，对学习大有帮助，“我们近10名骨干大厨都是10多年前从知名的七宝酒楼聘请来的。”

一天50多种菜式和小吃

“清晨6点，伍师傅和往常一样迎来了菜篮子送货车，昨天订购的食材必须一样一样清点、一件一件查看……”《舌尖上的文来》从餐厅大厨伍师傅忙碌的清晨开始说起。

瞬间，画面切换至厨房，六七位大厨刀功了得，粗细均匀的土豆丝、薄如纸张的肉片流泻而出，“午餐是文来餐厅令人关注的大戏，要满足2500人的胃口和挑剔的舌尖，需要10多位师傅有条不紊地忙活7个小时……”

2015年1月8日，上海，文来中学的食堂为学生准备的中餐。 澎湃新闻记者 贾亚男 图

时钟滴答，到了午饭时间，孩子们兴奋地涌向餐厅，最心心念念的有酸菜鱼片、荷叶包鸡、蚝油牛肉、肉丝炒面、生煎、蛋挞……一天50多种菜式和小吃，满足了孩子们对于吃的想象力和需求，对着镜头，师生们纷纷跷起大拇指“点赞”。

画面又一转，一个小姑娘的餐桌上放了一个15周岁的生日蛋糕，同学们一起为她庆生。为学生定制生日蛋糕，也是文来中学餐厅的特色之一。

文来中学初中部校长柏彬告诉澎湃新闻，《舌尖上的文来》已是该校制作的第三部贺岁片，都由学校和家长一起创意、拍摄而成，“每年最后一天的中午12点，我们会准时通过微信、微博、视频网站等多个渠道发布。”

2012年，首部贺岁片《文来Style》发布，师生、保安、厨师们且歌且舞，气氛欢快。

2013年，一名家长主动请缨，一部时长5分钟、由3名学生领衔、描述校园生活的《文来时代》赢得好评。

这两部贺岁片在孩子们之间转疯了。“不少学生都问我，什么时候拍呀？我能不能也上一下镜？”校长助理任欢菁说。

请来《舌尖上的中国》配音

2014年9月，当柏彬开始筹拍当年的贺岁大片时，他从六年级学生家长中，发现了一名编导人才——黑壤，当即请他共同执导。

黑壤目前自己创立了一个编导工作室，“此次帮学校拍摄贺岁片完全是公益性质，我把自己当成文来的一员。”

“此次观众反响特别好的配音，其实还真是央视《舌尖上的中国》的其中一位原声配音所录，我们想方设法联系到他，他一听是为学生配音，便无偿答应了，为片子增色不少。”黑壤说。

在拍摄中，黑壤发现，不少厨师子女也在文来中学就读，这使得他们在操持一日三餐中融入了更多的爱，黑壤在台词中写道：“在这般家庭厨房式的氛围中，以父母心做自家儿女的饭菜，岂能不好？”

在文来中学餐厅工作15年的黄高萍说，从没想过厨师能成为学校贺岁片的主角，“很感动，觉得学校真的把我们当成了家人。能为孩子们继续做饭，觉得特别幸福。”

尊重学生的多元需求

《舌尖上的文来》视频截图

在校方看来，“治文来，若善待舌尖”。

柏彬解释说：“闵行地区的师生都知道‘吃在文来’，我们近10名骨干大厨都是10多年前从知名的七宝酒楼聘请来的，经过口口相传，文来餐厅如今已是名声远播。”

他认为，“吃”是人类的基本属性，学生正处于发育期，舌尖满足了，身体才能棒棒的，对学习大有帮助。

文来初中认为，“吃”与“学”的理念是可以贯通的。正如片中先展示了餐厅大厨们拿着一叠菜单围坐商量明天菜色的画面：“7个小时连续工作以后，师傅们聚在了一起，不过他们不是在休闲娱乐，而是在为明天的菜单大费心思、脑力激荡。菜单天天在变，可不变的是菜单的设计原则——在卫生营养的前提下，尊重口味差异、满足多元需求……”

之后，镜头切换至学生们学习的场景，画外音再次响起：“与文来餐厅相似，文来初中尊重不同学生的个性与多元智能差异，以‘分层菜单’的教学组织形式来满足不同能力学生的需求，致力于让能力强、吃不饱的孩子心满意足；让吃不下、但有潜能的孩子胃口大开……”

柏彬表示，除了“分层菜单”，学校还有上百张“菜单”——100多门自主拓展课，涵盖人文经典、科技探索、艺术健身和时间交流四个板块，“只要学生提出想学的课程，我们都会尽可能满足，比如他们看了《催眠大师》，希望能体验一下催眠学，我们便专门从校外请来一位催眠专家给学生上课。”

    澎湃新闻记者吴洁瑾 报道

来源：澎湃新闻