吃月饼的注意事项
●鲜肉月饼最好在24小时之内吃完，鲜肉月饼对环境温度要求比较高，从口感和食物新鲜度考虑，最好现做现吃，而没吃完的月饼要及时放入冰箱保鲜室内冷藏。
●月饼高糖、高油脂的特点也决定了月饼的保质期有限，因此月饼最好吃新鲜的，尽量不要存放尤其是长时间存放，否则高糖、高油脂的月饼里很容易滋生细菌，会增加食用者腹泻的危险。
●月饼不适宜当正餐。虽然月饼的能量比较大，但营养成分单一，且含糖量和油脂较高，吃多了容易引起肠胃不适。
●月饼的能量很高，通常来讲，带肉馅的一个月饼能量相当于3两蒸熟的大米饭。人们吃完一整块月饼就相当于吃了3两大米饭。因此，月饼。人们吃完一整块月饼就相当于吃了3两大米饭。因此，月饼。
●对于肥胖症，高血压、高血脂、冠心病患者，千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。
●在饮食搭配上，吃月饼的同时饮茶可以解油腻、助消化。一般来说，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。
●吃月饼适宜在早上或中午，莫当成“夜宵”，吃完后也要注意立即刷牙，否则月饼里含有的大量糖分长时间在口腔内停留，会导致龋齿的产生。
不想排队？3小时DIY鲜肉月饼
STEP：1把鲜肉和姜末、生抽、盐、糖、咸蛋黄、麻油、料酒混合搅拌，要顺着一个方向哟！
STEP：2拌好之后撒一点黑胡椒粉和葱花，馅料就做好了。把馅料分成小团，盖上保鲜膜然后放入冰箱冷冻，这样最后包月饼的时候会方便很多。
STEP：3现在开始弄外皮。先做水油皮，把160g中粉、30g糖粉和软化的黄油拌一下，接着倒入75℃的温水75g，揉成一个光滑的面团。然后用保鲜膜包好，让它松弛20-30分钟。
STEP：4取一个水油皮，用擀面杖擀成均匀的薄皮，在中间放一颗油皮，然后用底下的水油皮包住它，二合一成为一个圆团。
STEP：5拿起你的擀面杖，一下往上，一下往下，把面团擀成均匀的长条薄片，此时应该能看到不同颜色的层次了。
STEP：6取一团冻好的馅料放在皮的中心，像包汤圆一样，把肉包起来。刷上一层蛋液，如果有芝麻，可以撒一点在表面，准备进烤箱。烤箱预热190度，烤25分钟左右。
（月饼做法来自思伽课堂）
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