第六名:薄荷糕
薄荷糕是中国沪菜菜系中很有特色的汉族糕点之一,以薄荷为制作主料,薄荷糕的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于清香味。
夏天是薄荷糕最畅销的季节,外观洁白如雪,上面还有星星点点的绿色,那便是薄荷了。薄荷糕是糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。甜甜的,凉凉的,吃完后嘴巴就像刚刷过牙一样,口气绝对清新。
网友点评:南方糕点,清凉清香,甜糯松黏。80后童年时代熟悉的甜点。糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝,甜、凉爽口,夏季吃颇为下火。
第七名:海棠糕
海棠糕是沪上著名传统名点,是用特制的模具灌浆烘烤制作。糕形似海棠花,色呈紫酱红,香甜松软,可谓色、香、味、形俱佳,同苏州“梅花糕”一样,同为一道具悠久历史的花色点心,深受大众的欢迎。
在上海或许只有在七宝才能吃到正宗的海棠糕,在江南其他地区,可以品尝到另有风味的海棠糕:南京夫子庙莲湖糕团店的海棠糕加入了玖瑰、芝麻、葵花子仁等食材,口感丰富。
网友点评:排长队买了一锅6只,面粉为体酥软,焦糖打底脆甜,豆沙细腻温润,猪油点睛鲜香,一定要趁热吃,味道相当美味,凉掉就一般般了。
第八名:油豆腐线粉汤
油豆腐线粉汤是上海地区汉族传统小吃。干点配湿点,这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水,但配生煎等油腻的点心,则是绝配。而且看它的烧制过程也是一个享受:锅内汤汁翻滚,煮着铁丝网勺里的线粉,闻一闻,香气四溢。
网友点评:这个汤好喝啊,我特别喜欢它的味道呢,里面的线粉滑滑的,口感棒极了,反正是我喜欢的口味,别人如果喝了会有什么感觉,我就不得而知了,只要是适合我的口味的,我自然会十分地喜欢的。