质检人员介绍，铬、镍、锰是不锈钢中大量存在的基础性物质，也是构成不锈钢不可或缺的金属元素，盛放酸度比较大的食品时，这种迁移速度就会加剧，极有可能在短时间内迁移出较多的重金属。而且这种迁移往往肉眼无法识别，给使用者的健康带来隐患。
铬：对人体的皮肤、呼吸系统以及消化系统都存在潜在损害风险，特别是长期六价铬中毒会对皮肤和鼻粘膜造成伤害，严重的还会引起和鼻粘膜造成伤害，严重的还会引起和鼻粘膜造成伤害，严重的还会引起肺癌和皮肤癌。
镍：有20%的人对镍离子过敏。镍还影响心血管功能、甲状腺功能等，具有致癌和促癌的作用。
锰：长期过量食用会影响神经系统的功能，产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振等现象。
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保温杯泡茶→好东西“茶多酚”流失了！
此外，还有不少人习惯用保温杯来泡茶。实验发现，不锈钢保温杯因为保持较高水温，在一定程度上加速了茶多酚的氧化与流失，因此不建议消费者使用保温杯泡绿茶。
高锰低镍钢内胆耐腐蚀性差→更易导致重金属迁移
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