腊八粥和麦芽糖
为春节大餐拉开序幕
民谚云“过了腊八就是年”，而春节期间的第一道代表食品，确实当属腊八粥。腊八粥最初是佛教的一种宗教节日食品。至于腊八粥用料，北宋以杏仁、桃仁、果脯、江米、黄豆、豆子等，南宋时以胡桃、松子、柿栗之类，元代粥色殷红，亦称红糟粥、朱砂粥，可能用赤豆、莲子、花生、红枣之类致红的原料熬制而成。
民谣中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。使用麦芽糖的意思是希望让灶王爷“上天言好事，下地保平安”。
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