饮食：禁寒饮食
节气寒露前后正值重阳节，所以，寒露本身的食俗记载不多，《饮膳正要》强调要“禁寒饮食”，蒸一笼热腾腾的重阳糕倒恰是寒露前后的适令点心。
重阳糕各地叫法不同，做法也差别很大。又叫菊花糕的、又叫松糕的、比较正宗的叫法应该是五色糕。因重阳是阳九相重，九是老阳，至极必衰，以五色五行补之，可令其久，这就是五色重阳糕的讲究。再讲究的重阳糕还要做成九层，像座宝塔，上面还要捏两只小羊，以合重阳(羊)之义。
重阳糕以蒸为佳，软糯味甜，可补充人体热能。药王孙思邈也认为，寒露前后“阳气已衰，阴气太盛，宜减苦增甘，补肝益肾，助脾胃，养元和。”重阳糕正好符合四时五味养脏法的食养原则。
传统的五色重阳糕怎么做呢？据尚秉和先生《中国历代风俗事物考》中所引宋代文献《岁时杂记》载：“二社及重阳皆食糕，而重阳为盛，以枣为之，或加以栗。”清李渔在《闲情偶寄》里则概括了四个字：“糕贵乎松。”传统做法基本上都是以粳米粉和糯米粉按2:1的比例为主料，加上红枣（红色）、栗子（黄色）、瓜子仁（白色）、芝麻（黑色）、青红玫瑰丝（青色）为辅料，以红豆沙为调味料。蒸糕前将粳米粉和糯米粉与适量的食用油、清水充分混合拌匀，并搓成干湿适度的糕粉后，静置醒粉一段时间再过筛。
将筛过的细糕粉铺一半到蒸糕笼屉的湿笼布上，先蒸5分钟，再在蒸过的糕粉上面铺一层红豆沙并抹平，红豆沙上再铺另一半细糕粉，再往糕粉上洒满红枣、瓜子、栗子、青红玫瑰丝等干果，继续蒸20多分钟后就蒸熟了，出笼的重阳糕再用刀切好摆盘做成宝塔状即可。
寒露节气后，饮食调养应以滋阴润燥（肺）为宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”此时，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增强体质；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，以免伤人体阴精。
寒露的另外一大习俗是吃螃蟹。民间有“九雌十雄”的谚语。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，营养价值高。
俗话说：“寒露收山楂，霜降刨地瓜。寒露柿红皮，摘下去赶集。”柿子虽美味，但不可多吃，多吃易得胃柿石症，尤其不能与螃蟹同吃，以免生成胃石。此外，糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食柿子。
过去生活条件不好，人们往往会“贴秋膘”，但随着生活水平的提高，很多人不贴秋膘营养都过剩，因此，秋季饮食要注意营养均衡，有计划地增加活动。
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