5月20日上海某餐厅，100余名青年被招募而来，参与了一场名为“白饭行动”的行为艺术表演，每个参与者都静下心来细细品尝一碗素白饭，不吃其他任何菜。发起人表示希望通过此行为为中国2600万没菜吃如同天天吃白饭的贫困地区儿童发声并募捐，引发全社会的关注。
在中国贫困地区，还有2600万学生仍然面临着营养匮乏的困境。据央视等媒体报道，孩子们自带炉灶生火做饭，一日三餐变成了两餐，只有春节才有可能吃上一次肉……他们中，8%患有缺铁性贫血，12%发育迟缓，30%营养不良，记忆力和语言能力落后城市同龄儿童40%，几乎每个孩子每天都饿着肚子上课。贫困地区农村学龄儿童发育迟缓率近12%，低体重率达9%，身高和体重至少比城市同龄儿童晚两年。
为帮助这些孩子，安利公益基金会、中国关心下一代工作委员会、芭莎慈善公益基金携手著名影星黄磊发起了“白饭行动”，呼吁在5月20号只吃饭不吃菜，切身感受贫困学生的处境，同时把省下的菜钱捐给他们。筹集到的善款，将100%全部用于改善贫困学生的营养问题，搭建春苗营养厨房，尽全力让他们健康成长。每一碗白饭，盛满的是13亿人对春苗们的爱心。
目前，“白饭行动”在各大社交网络如微博、微信上遍地开花，各地多个机构、企业和学校纷纷加入“白饭行动”，并晒出无数白饭照。
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