今年秋季,Hakkasan全球行政总厨唐志威与位于伦敦梅费尔的StreetXO餐厅老板兼行政总厨DabizMuñoz联手,献上一场独特而充满创意的合作,于全球Hakkasan欢庆中国黄金周。
为迎接黄金周,Hakkasan将推出限量版特别套餐,呈上全新的菜品,带来两位总厨经典风格的融合、荟萃多元饮食文化的影响,创造独一无二的Hakkasan美食体验。唐总厨无以伦比的烹饪风格,结合了Dabiz Muñoz对美食独特的诠释,在Hakkasan推出前所未有的全新菜单,打造极具新颖的饕鬄盛宴。Muñoz 被誉为“西班牙美食界中的鬼才”,他与Hakkasan获奖的酒吧团队及大厨合作,给全新的菜单注入了他独特的个人风格。
新菜单中,两位烹饪大师完美融汇了粤菜与西班牙菜系。西班牙松露饺与鹌鹑蛋将经典的粤菜注入了西班牙风情,将西班牙脍炙人口的菜品以独特的Hakkasan风格呈现。而脆皮多汁的传统片皮鸭,巧妙地与甜菜根面饼、荔枝和玫瑰搭配。
Hakkasan与StreetXO才华横溢的甜品师们则联手创造出诱人的Naranja Cheng甜品,名字在西班牙文和中文里都是“橙子”的意思。其中的Pedro Ximenez 雪利酒更强调出了这道甜点中的柑橘果香,为此次合作带来极致甜美的回味。黄金周限定菜单将于9月16日至10月15日在上海Hakkasan供应。套餐定价为每位888元,双人起订。