你是谁？你从哪里来？你要干什么……重要产品追溯的“灵魂拷问”，逐渐探得了“最高境界”。

扫一扫“二维码”、称一下重量、植入一块芯片……追溯科技与市场经济的紧密结合，正让市民的餐桌、药柜更有“安全感”。 由商务部市场秩序司、上海市商务委员会共同指导，上海市商业联合会、上海市物联网行业协会和上海市食品协会联合主办d “2019首届重要产品追溯展览会（上海）”今天在国家会展中心（上海）启幕，一个关于追溯的专业展诉说的是提升消费者整体生活水平的“新故事”。

一条鱼、一瓶奶、一捧蔬菜……“码上可见”来龙去脉

走进“叮咚买菜”展台，最先入眼的是一个“鱼塘”，细看却发现有些不一样：每一条淡水鱼都带上了溯源"身份证"，消费者只需拿出手机扫码，就能查询鱼是什么时候出的货、从哪个池出的，何时装车、检查等详细信息更是清晰明了，实现“从塘口到餐桌”全程可追溯。不仅如此，消费者还会“不小心”发现，每条活鱼在出厂前要先“吊水”，即在清水中养殖半个月，让脂肪降低、肉质更好，更健康。

在光明乳业的展台前，扫一扫莫斯利安酸奶包装盒上的二维码，你能看到从牧场到销售终端的全过程：2019年7月18日21:14:06，收奶；7月20日15:31:50生产包装；7月20日15:43:24工厂仓入库；8月19日10:53:17物流仓出库，进入经销商网点……一瓶奶的“前世今生”清晰可溯。

在食行生鲜展台，这里不仅所有的果蔬都有自己的“档案”，而且“扶贫馆”内的生鲜产品能更为精准地追溯到生产基地。记者扫描二维码发现，每一批次的产品，不仅能够追溯到生产基地所在的合作社，而且还能看到这个基地的地址、供应产品种类以及每一个建档立卡的贫困户，在精准扶贫的同时，同时打通了消费者和优质农产品的连接。

一条鱼、一瓶奶、一捧蔬菜，它们的食品安全是民生所系的大事。记者了解到，目前我国食品、食用农产品、药品等重要产品及家政服务等追溯产业已经进入到快速发展时期，在营造公平有序的营商环境、推动监督管理模式创新、提升全程可追溯技术管理水平、促进社会消费升级等诸多方面取得明显成效。而重要产品追溯展览会（上海）正是在紧跟国家政策导向及产业发展驱动下应运而生。

“向全社会分享在追溯平台建设、追溯技术应用、追溯标准体系等方面的经验，对保障食品安全有着重要意义。”叮咚买菜CEO梁昌霖告诉记者，在展会期间，叮咚买菜与光明渔业、平安智慧农业、座头鲸宣布达成食品溯源体系联盟，共同保障食品安全，“通过与上下游建立合作，我们正在打造业内领先的溯源体系，让消费者能更直接深入地了解商品链路信息，增加对商品品质和安全的信任。”

一枚芯片、一个二维码……追溯科技大大提高了监管效率

推动追溯科技成果转化及应用是实现追溯体系发展的重要任务，也是将追溯科技与市场经济紧密结合的关键环节。记者在现场看到，首届追溯展邀请近80家优质追溯技术设备，主副食品、重要商品及家政服务企业等追溯应用品牌企业，展示追溯科技及转化应用，面向全社会分享我国在追溯平台建设、追溯技术应用、追溯标准体系、追溯管理评价机制等方面所取得的宝贵经验。

一批追溯科技成果正在逐渐转化“落地”。云秤展台“长”得像一个生鲜商铺，而企业的科技含量全聚焦在一个小小的“公平秤”上，原来，软硬结合的云秤系统能完整地记录食品的来源与售出情况，构建出健全的食安追溯系统。如今，这套设备已经在静安区芷江菜场等地落地，让市场运营更加省时省力。

追溯技术设备展商中信信息等运用区块链和大数据等技术，面向智慧食安、智慧档案、智慧司法等政府和企业，为数字中国提供行业专有云综合解决方案；唯链信息等将展示由区块链技术赋能实体经济的落地案例，例如光明旗下“农场恋人”牛奶，法国以及意大利的葡萄酒；长期专注于医药、医疗、食品快消品等领域的北京爱创科技，运用区块链、云计算、产业互联网等新型技术，以一物一码为核心，“云+管+端”为整体架构，提供“全产业链+一站式”数字化服务；上海潜利智能自主研发了kinglee1000 系列智能移动喷码机、智能移动激光机、智能追溯系统，在食品行业、PCB电路板行业、光电行业覆盖诸多应用场景……

除此之外，包括悦管家等家政服务行业，也已逐渐构筑起追溯体系，让人工服务的资质也“清晰可见”。

市商务委副主任诸旖表示，上海7大类重要产品追溯体系的建设，促进了更多企业加入到追溯体系中，通过建成统一的重要追溯管理平台，也为相关部门提供了大量一手的市场信息，成为运用信息化手段保障城市安全运行的重要支持，大大提高了监管效率。

作者：徐晶卉

编辑：朱伟

责任编辑：戎兵

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