“中国市场在咖啡业务方面有巨大的潜力，Lavazza将专注于通过一系列的本地投资来发展业务，包括加大云南咖啡豆采购、设立中国首个Lavazza咖啡创新研发中心、启动咖啡师培养计划等。“说这话的，是Lavazza全球集团主席、Lavazza 家族的第四代传人朱塞佩·拉瓦萨（Giuseppe Lavazza），这也是他首次来华。

今天下午，意大利百年咖啡品牌Lavazza在上海的旗舰店举行了媒体见面会。记者获悉，中国是Lavazza的咖啡豆采购国之一，Lavazza计划将云南咖啡豆加入Lavazza大地拼配系列中，并在2024年加大对云南咖啡豆的采购，年采购量增加约10%。

据悉，Lavazza针对中国市场推出了专门的咖啡师培养计划，并将在上海建立中国首个Lavazza咖啡创新研发中心，并配备最好的专业研发设施。

“我的曾祖父路易吉（Luigi）是公司的创始人：四代人之后，我们将家族企业转变为全球集团的要素依然未变：对质量的热忱和不断创新。” 朱塞佩说。

“专为中国定制”

2020年，Lavazza携手中国最大的餐饮企业百胜中国成立合资公司，将纯正的意式咖啡及美食带入中国。过去三年，这一百年咖啡品牌目前已中国11个城市运营超过100家咖啡店，计划未来3至5年实现门店数达到1000家的目标。

“中国已经成为全球最大的咖啡市场之一，咖啡文化的兴起和消费者对高品质咖啡的追求，为咖啡行业带来了前所未有的发展机遇。Lavazza在意大利是拥有128年的品牌，但在中国市场，Lavazza还是一个年轻的品牌，我们致力于展示真正的意大利风格产品和体验，以独特的品牌定位和美食吸引广大的消费者。”百胜中国首席执行官屈翠容表示。

Lavazza把上好的豆子供给极具潜力的市场。自从2020年进军中国以来，Lavazza专为中国定制意大利地标系列咖啡豆，现已上市的系列豆有：罗马-花之广场、米兰-大教堂、威尼斯-大运河，通过Lavazza 独特的拼配技艺，为中国消费者呈现不同风格的咖啡产品。

Lavazza的故事里也越来越多地出现中国元素：2023年，Lavazza 首次上市云南单一产地咖啡豆，云南咖啡豆将成为Lavazza 咖啡采购战略的一环。

今年，Lavazza全面启动中国市场的咖啡师培养计划。除了在上海成立中国首家 Lavazza 咖啡创新研发中心外，Lavazza还将在中国选出10位优秀咖啡师前往Lavazza总部都灵，参加为期8天的专业咖啡培训。培训结束之后，这10位咖啡师也将作为Lavazza咖啡大使，为推动中意咖啡交流做出贡献。

创新与匠心

世界上第一台送入太空的意式浓缩咖啡机、意大利第一个圆形压盖咖啡罐、世界上第一辆移动咖啡车、意大利第一台家用胶囊咖啡机……这所有“第一”的幕后推手，都是同一家公司 Lavazza。

128年来，Lavazza只专注做一件事：咖啡，同时为顾客提供口感极佳的意大利浓缩咖啡。面向全球搜寻优质的咖啡豆供自己的顾客享用，Lavazza的每种咖啡豆都有不同的风味和独特的故事：来自埃塞俄比亚的咖啡单品KAFA，堪称地球上第一颗咖啡豆，它生长在本地森林中，完全手工采摘，口感平衡，气味清甜，具有蜂蜜、红枣和樱桃香味，由于每年产量有限，与其说是消费品不如说是收藏品；而来自云南的咖啡豆，则被Lavazza纳入采购战略中。

在Lavazza餐厅广受好评的三明治Tigelle，是意大利、中国文化创新融合的代表：Tigelle 是一种来自摩德纳的街头小吃，在米兰很受欢迎，外形上酷似西安的著名小吃肉夹馍，在中国市场推出后，即收到中国消费者的喜爱。“Inventiveness” (创新) 和 “Dedication”（匠心）是Lavazza创立至今一直在实践的咖啡精神。

除了自己的品牌计划，Lavazza也积极谋求跨界合作。今年10月， Lavazza成为顶级职业网球赛事——劳力士上海大师赛的官方唯一咖啡品牌荣誉赞助商。Lavazza以“网球赛事”为灵感，推出两款运动咖啡：冰橙电解质美式&翡翠甜瓜水牛乳拿铁，以及各种创意周边，受到了年轻运动人群的高度喜爱，并从产品延伸至线下场景，在上海、北京、广州3个城市打造了网球主题店，让消费者能够沉浸式体验网球运动的热情。消费者不仅可以在劳力士上海大师赛的现场体验到Lavazza的高品质咖啡产品和服务，也可在咖啡店中参与咖啡与网球运动的体验。

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