▲《植物学家的筷子和银针》史军著中国友谊出版公司（2018年3月出版）

《植物学家的筷子和银针》这个书名就很有趣，开始时有些不解，看过全书后会明白，银针应该是寓意古代银针试毒的梗。再回头看书名，筷子和银针就非常有趣了。

作者是中科院植物所博士，纯正的植物学家。坦白说，看书之前我还有些担心，会不会太深奥了看不懂或看不下去。翻开后才发现担心是多余的，语言文字风趣幽默，虽然讲的是专业植物学知识，但作者加入了大量的亲身体验，读着读着你就会发现，原来作者跟我们一样也是一个地道的吃货，不同之处在于植物学家更会吃，更懂吃，也更知道自己吃的是什么。

作者史军在本书详解了超过50种我们常见的及不常见的美食植物，其间很多是我们餐桌上的常见菜，如菠菜、芹菜、薄荷、猕猴桃等。作者从其真实经历出发，介绍一些曾在各地吃过的最有印象的菜肴，然后引申出这道寻常菜的历史和营养价值以及可能存在的“毒性”。

常言道“是药三分毒”，看本书给我最大的感受就是原来很多我们常吃的菜也是有毒的，但大多数时候经过处理基本上不会影响我们的身体健康。只是看完本书依旧对这些植物产生了一些莫名心理，有些好奇，也有一些担心，虽然知道没有必要。可能因为我比较惜命吧。

我比较感兴趣的是书中野菜那一章节。记得小时候物质生活不是很丰富，吃不饱饭是常有的事，所以即使到现在在路边看到野菜还会有想吃的冲动。这是一种融入到骨子里的喜欢。史军主要讲了野菜的毒性，这也是我稍微有些后怕的原因。从这本书中我们可以了解植物界的传承和历史，很多看来寻常的植物其实已有几千年的历史，跟随着人类的繁衍也在进化。自然界如此神奇，连一棵草都有那么多学问。

该书还附有很多插图，让读者在看文字的同时了解这种植物是什么样子。当然，可能大多数时候它们在非专业人士的眼中看起来都差不多，但即使很多相似的植物，其内在却天差地别。之前从未想过植物有如此多的学问，这本书打开了一片天地。

作者：陈本芊  责任编辑：薛伟平

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