春节临近，不少餐饮企业出现服务员、传菜员等短暂用工缺口，于是选择在年前进行大量招聘。市餐饮行业协会披露，今年春节期间，沪上餐饮行业的用人缺口在15%左右，较之前两年已稍有缓解。
年前招聘传菜员、服务员紧俏
记者在网络平台输入年末餐饮招聘，大量的招聘信息扑面而来。
“传菜员与服务员的月收入，基本可以达到3000元至5000元。具体需进行面试后，再决定是否留用。”杨浦区淞沪路胡姬兰新加坡风味餐厅店长朱小姐向记者回应称，门店目前招聘年龄段在30岁以内的传菜员与服务员，如年前入职则需要到门店进行应聘。
“春节期间人手紧张，年前通过面试也可以入职。”一餐饮连锁企业相关负责人蔡先生告诉记者，年前正在招聘餐饮服务员。“底薪是3100元起，春节期间陕西南路的Mo-Mo牧场等门店缺人手，可以调配进行补班。”但该负责人告诉记者，新进员工不会产生加班费用。“企业会采取调休的模式，原来门店的老员工留守，新员工作为补充。”
“新年很多外来务工人员回乡过年，门店缺人，人手总是越多越好。”苏浙汇相关负责人在电话中向记者回应称，今年春节期间，招聘全职和兼职，兼职人员的收入与部分快餐连锁的兼职收入相当。春节期间按小时付费，每小时15元左右。“全职员工一般做6休1，没有经验的新手起薪在2600元至2800元左右，春节按照国定假日的要求补充发放加班工资。”
“砸金”配送外卖员底薪5000元起
春节期间，除餐饮实体门店人员紧俏外，外卖配送业务也呈现短暂的人员“真空”。
“包括浦东陆家嘴、杨浦大学城、闸北彭浦新村、虹口鲁迅公园等多个送餐点也赶在年前招聘送餐员。”记者从饿了么网络订餐平台了解到，外卖送餐员的工资报酬起薪均超过5000元。不过，由于考虑到员工回乡过年等因素，过年期间，饿了么等部分外卖平台或暂停外卖服务，且春节休假时间或长达14天。
不过，饿了么相关负责人表示，在过年之前，企业会给每位配送员发放除工资以外的额外福利，以增加员工的企业归属感。
“过年，不少餐饮门店暂停外卖，我们作为一种物流的补充配送。配送平台里有很多兼职的配送员，有餐饮店需要送外卖，我们有人员可以送，那么就能够形成物流配送链。且由于是兼职，没有休息天的概念。”沪上一同城配送平台“达达配送”相关负责人告诉记者，由于达达平台的送餐员分布广泛，属于兼职，所以不存在节假日的影响，这一点也有效弥补了过年期间无人送餐的窘境。
“送餐员每送一单就能获得9元的运送费，每满百元即可提现，这也给了部分在过年期间有空闲时间的人兼职配送的工作机会。”达达相关负责人回应称。
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