对此，疾控专家指出，媒体上提到的并不是肺吸虫，可能是水体中的虫子。首先，肺吸虫是在虾和蟹的体内寄生，不会轻易用微波清洗机就能洗出来。再者，肺吸虫在虾和蟹体内是以囊蚴形式存在，不会在水中窜来窜去。目前还没有确切的证据表明小龙虾里含有肺吸虫，但实验表明，部分小龙虾中的确有部分虫类或虫卵，必须煮熟杀死虫类才能食用。
“市场上销售的小龙虾大部分是人工养殖的，只要养殖水域没被污染，小龙虾的品质是有保证的。因此，市民食用小龙虾应注意从正规渠道购买，不要自行捕捞、食用野生小龙虾。”上海仁爱医院内科主任申振河提醒，烹饪小龙虾前一定要清洗干净，不要加工或食用死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾，不要食用小龙虾的头和内脏，如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。另外，自己做小龙虾吃，或在夜市吃麻辣小龙虾，一定要确保烹饪过程烧熟煮透，对于所谓的创意菜冰镇小龙虾、小龙虾刺身等，一定要敬而远之。
微博加关注
微信扫一扫
文汇报官方微信
汇拍微信
汇玩微信
汇吃微信
汇演微信
文汇讲堂
上海跑步者
下载APP
