说起夏天的味道,小编的脑海里立马蹦出了两个字:西瓜。小时候,爸爸总会把瓜浸在水里,等放学回家,全家人围坐在一起,切瓜开吃,那记忆中的口感别提多甜美了!要是跟着爸爸去买瓜,他总会勾起食指,在瓜上东敲敲、西敲敲,还偷偷传授秘诀:声音闷闷的就是好瓜。
真的是这样吗?今天就让小编来告诉你更专业的挑瓜大法,毕竟西瓜不会告诉你:“我很甜”。
其实买西瓜不用手敲,只要三步就能挑出香甜好西瓜:
一,看西瓜藤
挑选西瓜藤头粗壮青绿的为最好,因为瓜蒂越绿,瓜就越新鲜;另外,瓜藤是弯曲的西瓜也比瓜藤是直的西瓜更甜。
瓜蒂枯萎,很有可能是“早采瓜”,直瓜藤。
二,看西瓜瓜脐和瓜蒂
西瓜脐部和瓜蒂部位凹陷较深,并且四周饱满的通常都是熟瓜。瓜脐圈越小西瓜越好的说法是不正确的哦。
三,看西瓜纹路
好的西瓜表皮纹路粗大清晰、深浅分明、光泽鲜亮,并且纹路整齐的西瓜比纹路错乱的好吃。
花纹杂乱的西瓜通常不够成熟,瓜内的筋也会比较多。
西瓜吃不完怎么保存?
买回来的西瓜吃不完,放冰箱容易串味?教你一招,这样做简单保鲜,口感不变!
1、用保鲜膜或保鲜袋将西瓜包裹住,再用牙签在保鲜膜上扎出一些小孔。
2、将包裹好的西瓜放进凉水中,水不超过西瓜表面,最后放置于干净、背光、阴凉的地方即可。
就这样放个三天都不成问题,这保存方法就跟放地窖中的原理差不多。不过建议大家,西瓜还是现切现吃的好;如果放冰箱最好不要超过24小时。
作者:唐玮婕
部分图片来源:浦东发布
编辑:沈竹士
责任编辑:沈竹士
*文汇独家稿件,转载请注明出处。