在第三届进博会上，高品质乳品是食品与农产品展区的一大亮点，包括纽仕兰、达能、恒天然、惠氏、伊利等一大批乳品企业亮相，点亮了舌尖上的精彩。奶源来自新西兰0.5%珍稀草饲牧场、凝结了18年的母乳研究成果、核心技术在欧洲创新中心研发、生产在大洋洲乳业生产基地完成……一些融合全球优质乳业智慧的产品在进博会首发登场。

进博会刚刚落幕，伊利就迫不及待将展品变商品。日前，伊利专业乳品在沪举行品牌发布会，正式发布品牌新LOGO，并推出伊利专业乳品东方灵感和伊利专业乳品环球甄选两大系列产品，凭“专业”点燃舌尖盛宴。

资料显示，2019年，伊利整合国内外优质资源，正式进军专业乳品领域。伊利专业乳品环球甄选系列的前身为牧恩品牌。去年伊利成功收购了新西兰第二大乳制品企业威士兰，以此为基础组建了伊利专业乳品环球甄选系列，甄选进口奶源，打造舌尖环球之旅，为中国市场带来纯正的新西兰乳品，进博会上不少展品都有威士兰的踪影。

而伊利专业乳品东方灵感系列则选用伊利国内牧场奶源，为大众餐饮企业带来高品质、高性价比的产品选择。其中伊利专业乳品东方灵感淡奶油为100%动物性奶油，从每1kg牛奶中提取35g乳脂精华，天然健康，色泽均匀，奶味浓郁持久，口感轻盈，拥有超高打发率，适合中国消费者的口味，更是制作裱花蛋糕的上乘之选。

借新品发布之机，新西兰厨师协会会长李莹、伊利厨务团队也纷纷登台献技，制作了新西兰知名甜品“帕夫洛娃”以及“乳此玫荔”裱花蛋糕、“巴蜀毛肚披萨”等创新美食。据悉，“乳此玫荔”和“巴蜀毛肚披萨”均来自伊利专业乳品在2020发布的秋冬菜谱，是针对Z世代消费者对国潮文化的理解所原创的爆款菜品。

近年来，我国烘焙行业保持高速发展态势，其中面包糕点行业消费规模已超千亿；在拥抱机遇的同时，中国餐饮烘焙从业者也面临来自市场、产品、技术方面的多重挑战。在此背景下，伊利专业乳品以“用专业，共创美味事业”为愿景，组建专业营销团队，致力于打造包含数据共享、IP合作、门店运营等“前厅定制化营销解决方案”，以及后厨管理、菜品研发、培训支持等“后厨创新应用解决方案”，精准赋能合作伙伴，携手共创“美味事业”。

中国轻工业联合会兼职副会长、中国焙烤食品糖制品工业协会执行理事长朱念琳表示，伊利专业乳品品牌的成立对整个烘焙业和经营者而言都是利好，“未来，中国的烘焙餐饮行业将拥有更专业可靠的原料支持，从业者将从产品、配方到烘焙技巧以及烘焙潮流趋势等多层面，获得全方位的乳品解决方案。”

作者：徐晶卉
编辑：史博臻
责任编辑：张懿

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