▲比利时一家薯条店门口的景象。 |资料图片

新冠肺炎疫情下, 受比利时政府“封城”措施影响，市场对土豆的需求大幅减少，订单急剧下降，比利时各地仓库中总计堆积了约75万吨土豆。严重的土豆过剩使种植商以及相关产业链的工人都面临着经济损失的风险。

如今，为了拯救比利时本土的土豆产业，比利时当地行业协会呼吁人们“加餐”，每周吃两次薯条。

据比利时媒体《布鲁塞尔时报》报道，由于对油炸薯条的需求急剧减少，根据行业组织比利时土豆种植者行业协会Belgapom的说法，约75万吨土豆存在滞销的风险，足够装满3万辆大型货车，这意味着多达1.25亿欧元的损失。

“让我们一周吃两次薯条，而不是一次。”Belgapom秘书长罗曼·科尔斯呼吁道，“我们试图做的是避免食物浪费，因为每一个丢失的土豆都是一种损失”。同时，该协会希望比利时超市优先考虑比利时本土的土豆和土豆制品。

▲薯条图片。 |来源Pexels，下同

比利时作为油炸薯条的发源地，发展出极致的薯条文化，不同的酱料，不同的食用方式，使薯条成为比利时当地最受欢迎的美食。土豆作为炸薯条的原料，也一直是比利时市场上抢手紧俏的农作物。但是，自3月中旬比利时政府采取居家令以来，许多饭店和薯条零售店已经关闭，市场对土豆的需求直线下降。

此外，比利时的土豆出口受到严重打击。比利时作为世界上最大的土豆出口国之一，每年向世界100多个国家和地区出口超过150万吨土豆和土豆加工制品，例如冷冻薯条。但是据当地土豆种植商透露，自3月份以来，土豆的出口价格已从每吨135欧元锐减至每吨15欧元。

根据比利时弗拉芒地区农销机构进行的市场调查，比利时生产的土豆中，25%为新鲜土豆或用土豆制造的零食，直接运至超市售卖。由于比利时人本就爱在家做土豆吃，所以疫情期间，这部分的土豆销量反而居高不下。

但是炸薯条就没有这么好的命运了，比利时土豆产品中，75%为冷冻制品，主要加工成薯条，外销至饭店和油炸食品店。受新冠疫情影响，堂食和外卖的顾客数量急剧减少。冷冻薯条的销售受到极大影响，库存急剧增加。

除了呼吁人们一周吃两次薯条，比利时人还想出了其他的办法。据比利时当地媒体报道，Belgapom每周将向弗拉芒大区为慈善机构提供食物的粮食银行捐赠25吨土豆。弗拉芒大区农业部长克雷维茨说：“我们可以避免看到我们的农民辛苦工作的成果白白浪费。”同时，克雷维茨还表示“每周将为贫困家庭提供新鲜的当地土豆”。

科尔斯评价称，通过这些行动，比利时的土豆生产商找到了几百个分销点，同时“还为社会的弱势群体提供了美味健康的土豆”。

比利时政府于3月18日在全国范围内实行封锁，以减缓冠状病毒的传播。4月24日，比利时首相维尔姆斯宣布，政府将分三个阶段逐步“解禁”，一些企业将在5月4日首先开业，咖啡馆和饭店则要等到6月8日才能重新开放。

不过不少人担心即使取消封锁措施，由于比利时国内的夏季大型活动被迫取消，热爱吃薯条的当地人没办法在户外聚会时消费土豆，市场对土豆需求依旧保持弱势。科尔斯预计当地的土豆产业“肯定面临长期危机”，“说实话，对土豆消费的影响肯定会持续数月”。

作者：沈钦韩
编辑：陆益峰
责任编辑：宋琤

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