本报讯 （记者 唐玮婕）你知道浑圆小巧的高桥松饼为何能实现一口下去咬“千层”的口感吗？你知道下沙烧卖是如何从一张形如桃花的面皮变身裙褶毕现，锁住鲜笋肉馅的“钱袋子”吗？浦东新区的“非物质文化遗产”家底丰厚，全部49个项目中包括国家级7项、市级22项、区级20项。这些镌刻着“浦东记忆”的文化遗产昨天集体走进曹路大型居住基地，以传承人现场展示制作技艺等形式，为社区居民与非遗文化之间筑起一个紧密的互动体验空间。
昨天一大早，位于曹路大居内的金海文化艺术中心里就已经人声鼎沸，不少闻讯赶来的社区居民都想与浦东非遗文化来一次“亲密接触”。在中心一楼大堂，三林酱菜、高桥松饼、下沙烧卖等非遗项目保护单位摆出的舌尖上的“非遗”阵营，人气最为火爆，现场还有师傅免费传授下沙烧卖的制作技艺。一旁，杨氏针灸疗法传人、张氏风科疗法传人、胡氏妇科疗法传人、益大中药饮片炮制技艺传人，这些登录“非遗”名册的中医“老法师”正不断忙碌着，为居民们义诊、咨询。
传统手工艺，是浦东传统文化的缩影。在指尖上的“非遗”区域，古船模型制作技艺的展示令不少居民驻足，由于用的是与真船同样的材料，涉及放样、木工、缝纫、漂染、竹编、雕刻、绘画、油漆等多道工种，船帆、船桨全都纤毫毕现。“明清家具制作技艺（微型）”传人的作品也格外精美，虽然微型家具外观“迷你”，但是雕工、装饰可一点不含糊，装配用上榫卯结构，分解安装都十分方便。“三林瓷刻”传人以刀代笔，运用独特的雕、刻、磨、皴、擦、染等方法，在滑润的白瓷釉面上“画”出美丽的图案。甚至是昔日稀松平常的农家手艺，如今也成为罕见的技艺。大团镇“非遗”传人则凭借一双巧手，将劈好的竹篾，变为环保、耐用的“龙潭竹篮”。除了摆台展示之外，锣鼓书、海派魔术、宣卷等非遗精品节目昨天还走上了大舞台，居民们感受到一番地地道道的浦东特色文化。
“目前，浦东非遗保护工作的重心，已从挖掘遗落民间的珍宝，转变为营造全民传承非遗文化的社会氛围。”浦东新区非遗保护中心负责人说：“非遗文化将继续走进社区，走入校园、走进商圈，让更多的老百姓直接感受到非遗文化的独特魅力。”
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