3-5元冷饮占一半以上
“现在市场的主流产品仍是3-5元的冷饮，占比超过了总量的一半。”业内人士告诉记者，目前市场份额最高的依旧是传统的光明、和路雪、蒙牛、伊利四大品牌。
“近年来，申城的冷饮市场总体保持稳定，几个知名的品牌依旧维持着较高的销量。而东北品牌的进驻，也是对市场一个补充，但还难以颠覆市场格局。”据该人士透露，冷饮市场的产品本身同样变化不大。“基本上每家企业每年都会推出1-2款新品，但其实每款新品背后，都需要长达一年左右时间的前期调研和尝试，而企业也会根据市场销售的情况，对老产品及时进行调整。”
上海市冷冻食品行业协会秘书长金祖卫在接受记者采访时也表示，上海市场是充分开放的，东北大板这种主攻分布广、流动人口多的书报亭和烟纸店，且以独立冰柜的形式展示的模式被很多后来者模仿，但冷饮市场的东北风能够刮多久仍需要时间检验。“一开始消费者选择尝鲜可能是因为新鲜感，但是要长时间畅销，最终还要看产品的市场接受度。”
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