《这感觉真棒！》

【英】查尔斯·斯彭斯著

张超斌译

文汇出版社2022年3月底即将出版

在电子屏幕铺满视野，城市噪声充斥耳际的今天，我们的听觉与视觉被过度刺激，而数字化时代的社交距离与隔阂又让我们常常处于“触觉饥渴”的状态。是时候放下手机，重新感受这个世界了！

牛津大学实验心理学教授、多感官感知和体验设计的世界级专家查尔斯·斯彭斯，用心理学与神经科学冷知识佐以无数令人惊叹的有趣实验，带我们开启一段好玩的感官体验之旅：感官如何影响我们的认知和情绪？“七窍”如何联觉？如何利用感官错觉，提升幸福感？如何识破感官营销？未来的感官科技，会走向哪里？翻开本书，让我们重新认识感官的力量。

>>书摘

贝克米勒粉真的能抑制食欲吗？

据肯达尔·詹娜所说，把墙壁涂成贝克米勒粉能抑制食欲。作为金·卡戴珊同母异父的妹妹，詹娜是目前全球粉丝量最多的 Instagram 明星之一（我上次查看的时候，她拥有超过 7500 万粉丝）。她在一场展览上看见一间粉色的绍斯厨房（Schauss Kitchen）之后，便把自家起居室的墙壁也涂成了粉色。这可是件大事，至少对于 Instagram 的用户而言。但是，在大家扎堆囤积这种抑制食欲的粉色涂料之前，需要再次强调一遍，虽然关于该颜色抑制食欲的说法听起来确凿无疑，但并没有任何依据。

▲肯达尔·詹娜无疑是全球最炙手可热的网红之一，你会相信她的超模身材是靠把房间涂成粉色达成的吗？（图源视觉中国）

这并不是说，在特定情境中，视觉系统无法捕捉到特定的光波，因为它肯定能捕捉到。例如，视网膜锥体波长调谐最适于探测裸肤（不管是什么样的肤色）的血氧水平，而血氧水平则是情绪激发的晴雨表。粉红色，尤其是贝克米勒粉，作为社交信号或许有其重要之处，但或许并非厨房配色首选。研究者一直在努力证明这种颜色在拘留室等情境中对人类行为的影响，不过受试者反馈的结果也只能反映其短期影响而已。

你见过发光二极管（LED）变色灯泡吧？一组灯泡有24种甚至以上的不同颜色，但为什么需要这么多颜色？如果你正纠结于此，那么让我来给你一点小小的灵感。阿肯色大学食物科学系副教授徐韩锡等人的研究结果表明，彩灯确实可以被用于抑制食欲。这些研究者发现，在蓝色灯光照射下的男性受试者，早餐食用的麦片和小煎饼少于在普通的白色或黄色灯光下进食的人。不仅如此，在蓝色灯光照射下的男性受试者，虽然早餐吃的食物数量减少，饱腹感却没有任何降低。对于这个有意思的结果，一项可能的解释是蓝色灯光使得食物看起来没那么诱人。日本 Yumetai 公司出售的蓝色节食眼镜就是基于这一原理。但不知为何，蓝色灯光对食欲的抑制作用似乎只对男性有效。参与该研究的女性并没有被这一拙劣的“灯光伎俩”动摇，原因可能是她们更了解食物的成分。但是，在你急于为自家餐厅装饰彩色灯泡之前，或者在你购买蓝色眼镜之前，我觉得最好还是等一等更为全面的研究结果——证实蓝色灯光抑制食欲的效果能持续多久。

>>作者简介

查尔斯·斯彭斯（Charles Spence），牛津大学实验心理学教授，交叉模态研究实验室负责人，英国心理学会认知科技奖和实验心理学学会奖得主。

作为多感官感知和体验设计的世界级专家，拥有二十多年的感官研究经历。因“听觉对调节薯片的酥脆和新鲜度的作用”实验获2008年搞笑诺贝尔奖得主（“乍看之下令人发笑，其后又发人深省”的研究），曾担任联合利华，百事可乐、强生、雀巢等知名跨国公司的咨询顾问，就多感官设计、包装和品牌推广的各个方面提供建议。