图为现场制作的棉花糖、糖画等传统手艺引来00后大学生好奇围观。

“排队半小时也一定要尝尝。”手工糖画、棉花糖、泥人等让00后大学生新鲜不已，展示传统民间手艺的摊位前排起了长龙。10月21日，华东师范大学第三十二届节粮月暨第八届食品节中北校区专场上，现场展出点心约118种，熟食约69种，扶贫农产品约104种，蔬菜水果约50种，零食等其他商品约60种，可谓是一场校园美食“盛宴”。

图为食堂师傅用啤酒瓶盖压制土豆泥做成的“白蘑菇”

图为蛋卷牛肉粒，原材料的牛肉来自云南寻甸

图为精致的樱桃鹅肝

土豆泥做成的“白蘑菇”、墨鱼汁制成的“黑油条”、云南牛肉粒、玫瑰鲜花饼……这些限定美食的原料，其实都是来自学校对口扶贫的云南寻甸、青海果洛、新疆喀什、贵州遵义等地的扶贫农副产品。“来自上海高校源源不断的农副食品‘大订单’，对助力我们当地农户脱贫帮助很大。”云南寻甸县供销社总公司安朝英，在现场为师生们介绍菌菇、牛肉干、玫瑰花茶等特产。

“一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。”40多个摊位环绕的大草坪上，师生不仅在“美好‘食’光”中品味来自对口扶贫地区的美食，每个人都通过打卡“节粮”活动、领取“节粮倡议书”并在朋友圈发布节粮宣言。

图为学生打卡节粮月活动，并在倡议书展板上签名

图为现场展示各大校园食堂、餐厅新菜品

上午10点半，琳琅满目的美食已准备就绪，有饱满料足的中式糕点、色泽诱人的西式点心、色香味俱佳的营养菜肴，还有新鲜实惠的当季蔬果。师生们不仅可以吃到膳食服务中心的巧克力、虎皮卷、巧克力泡芙、苏北肉圆，还有开胃小木耳、广式叉烧、榴莲酥；不仅可以品尝到蝴蝶酥、椒盐酥饼、酒酿糕、去骨凤爪、绿豆糕、拿破仑、肉松酥条、卤水鸭翅；不仅可以试试水果捞新品，还能试试清真食堂的椒麻鸡和肉夹馍。

“通过展销质优、价廉的美食，各餐饮服务单位要以师生为本，努力提高餐饮管理水平和服务质量，为全校师生提供个性化、多元化餐饮服务。同时，希望各位师生要牢固树立节约粮食意识，养成节约粮食的良好习惯，成为节约粮食的宣传者、推动者、实践者，带头引领新时代社会文明新风尚。”华东师范大学副校长戴立益说。

据悉，今年已是华东师范大学32届“节粮月”，从2017年开始至今，各学生食堂开展了线上与线下配合的“光盘、光桌”宣传教育活动，对光盘的就餐师生赠送水果或餐巾纸、口香糖等小礼品，通过给予小小奖励，助力师生养成文明、良好的就餐习惯。

图为出售“大份面”“小份面的”学校食堂窗口

今年秋季学期开学后，学校食堂改变以往的固定售卖模式，提供“菜肴可半份，饭量可半两”，引导师生们按需购买饭菜，有效减少浪费，养成勤俭节约的好习惯。与此同时，各食堂把好原材料管理关，按照后勤保障部质量安全、应急响应网格化、标准化管理要求，做好原材料存储、加工等环节工作，从源头上入手，减少原材料囤积，避免浪费。

作者：储舒婷 袁婧
编辑：李晨琰
责任编辑：樊丽萍

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