大家平时挑选香蕉时

都爱选皮黄鲜嫩的香蕉，

却不知道长了黑斑的香蕉，

营养更好还能治病！

香蕉变黑的原因

香蕉的细胞中含有丰富的酚类和多酚氧化酶。正常情况下，它俩被分隔在细胞的不同区域，彼此见不到面。

当香蕉表皮受损时，细胞会破裂，它们就会相遇。如果正好有氧气，多酚氧化酶就会帮助多酚类和氧气发生一系列化学反应，生成黑黑的物质。

简单的说，香蕉变黑的原因有两个，受伤和氧气，两者结合使香蕉皮变黑。

长斑香蕉能治病

都说吃香蕉能治便秘，但前提是要选对香蕉。没有熟的香蕉中含有大量的鞣酸，它具有很强的收敛作用，不仅不会通便，反而会加重便秘。

只有吃熟透了的香蕉，才会对通便有帮助。香蕉长斑是一种成熟的信号，黑斑点越多就表示香蕉的成熟度越高，更适合便秘的人。

提醒  

香蕉皮变黑，但果肉仍然保持淡黄色无发黑的情况，尽快吃。如果果肉发黑变质，意味着香蕉已经开始腐烂，赶紧扔掉。

吃香蕉的好处

/缓解胃胀气/

香蕉富含钾元素，钾具有调节体液平衡和预防腹胀的作用。研究发现，连续两个月饭前吃根香蕉的女性，其胃胀气减少了50%。

/预防胃溃疡/

香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质5-羟色氨，可舒缓胃酸对胃黏膜的刺激，促进黏膜细胞的生长繁殖，从而修复各种溃疡病损，预防胃溃疡。

/调节情绪/

香蕉又被称为快乐果，一根小香蕉就可提供27毫克的镁，它可以振奋情绪，香蕉内的生物硷，可以帮助去除焦虑忧郁等不快乐的感受。

此外，香蕉中的色胺酸和维生素B9，可以帮助大脑制造血清素，引发快乐能量，降低忧郁烦躁的心情。

/缓解便秘/

熟透的香蕉含有大量水溶性植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，将水分吸附到固体部分，使粪便更容易排出。

/补充体力/

做完剧烈运动后，会感觉肌肉酸疼，原因是饮食中的镁摄入量不足，香蕉作为镁的最佳来源，可以帮助肌肉收缩和放松，补充运动期间所需的能量，抵抗酸疼和疲劳。

香蕉皮妙用

香蕉浑身都是宝，吃完的香蕉皮千万别扔掉，它的用处非常大。

/美白牙齿/

香蕉皮中含有丰富的镁、钾等矿物质，将吃剩的香蕉皮放在牙齿上摩擦，早晚各一次，等十分钟后再正常刷牙，美白牙齿效果非常好。

/治疗皮肤瘙痒/

香蕉皮中含有蕉皮素，可以有效抑制真菌和细菌的滋生，用香蕉皮在搔痒处摩擦，或者用水煎服，治疗皮肤瘙痒效果非常好。

/解酒/

家里有人喝醉了，将香蕉皮切成碎块，放进清水里煮沸，水煮开后将香蕉皮捞出来扔掉，喝香蕉皮煮的水，就可以清利头目，达到醒酒的效果。

/擦拭皮具/

用香蕉皮的内侧擦拭皮鞋、皮衣、皮沙发等，不仅可以保持皮具的光泽，还能延长皮具的寿命，一举两得。

/去除油污/

厨房作为油污的重灾区，常常让很多家庭主妇头疼，用香蕉皮的粗糙面去擦油污，效果非常好，好用还不脏手。

编辑：顾军

责任编辑：樊丽萍

来源：家有妙招