炎炎夏日，口渴了在路边买一杯鲜榨甘蔗水，看着小贩把甘蔗放入榨汁机，安全又好喝。不过，日前执法队员在拆除一台路边甘蔗汁设备后，发现榨汁机旁边有一块活动的木板，而木板下一暗格里有一个容量约20升的泡沫箱，里面装着浑浊略带黄色的不明液体，初步判断是加了糖精的水。

糖精水中有一条塑料管连着一个微型水泵，塑料软管扎进塑料泡沫箱中，在榨汁的同时，水泵会从中抽水混进号称鲜榨的甘蔗汁中，而泡沫箱中的水闻着很臭，里面还有很多虫子，有可能是红线虫。

原来，在这个榨汁机里有两个水泵的开关，一个开关可启动榨汁机榨甘蔗，另一个开关可启动微型水泵；两个开关同时启动时，甘蔗汁和暗格里面的液体就可以一起混合流入果汁杯。原本最多榨出一瓶甘蔗汁的甘蔗，榨出了四瓶、五瓶，乃至更多，而且还能保持甜蜜的滋味。

这些糖精水喝下去会对人体产生什么影响呢？

糖精一般指糖精钠，糖精钠是一种人工合成的甜味剂，被广泛运用于饮料、口香糖、蜜饯等食品中，具有价格便宜、无热量、性质较稳定等优点，但糖精钠的安全性一直存在争议。就算糖精钠没有安全问题，用它来提高甘蔗汁的甜度也肯定是假冒伪劣。

其实，对人体健康危害更大的是水中的微生物，有害微生物超标会对人造成严重危害。通过水传播的疾病主要有沙门氏杆菌病、志贺氏菌病、霍乱、副霍乱、弯曲杆菌性肠炎、病毒性肝炎、病毒性胃肠炎、阿米巴痢疾等，其中以胃肠道疾病最常见。

而糖精水里的虫子，应该是红线虫，红线虫不是寄生虫，吃了虽不会对人体有直接危害，但由于它本身带有的细菌及它的排泄物都能引起人的胃肠不适，还有可能导致人们出现腹泻、恶心、呕吐等症状。

随着气温升高，一些甘蔗更容易发生红色霉变，若误食霉变甘蔗榨的汁则会导致中毒。而且，榨汁机本身也存在着安全隐患。

所以鲜榨甘蔗汁，很难分辨是不是由“红心甘蔗”榨出来的，而且谁知道榨汁机里有没有暗藏玄机呢？

为了安全起见，还是买新鲜甘蔗吃吧！

编辑：沈湫莎

责编：唐闻佳

来源：知乎话食科普栏目