35年前，就在华山路372号，由法国师傅马丁现场出炉了上海滩第一根法式长棍面包，从此静安面包房在上海滩声名远播，尝鲜者慕名而来。今天，静安面包房迎来成立35周年，“第二届静安烘焙节”同时启动并推出20余款各色新品吐司， 除了对原有传统的白吐司、全麦吐司、黑麦吐司进行原料和工艺升级外，还研发了巧克力榛子酱、咖啡、咸蛋黄、肉松等创新口味的吐司，为市民带来更多健康、营养、美味的主食面包。

1985年由上海静安宾馆、香港三隆行共同出资组建了“上海静安宾馆面包房”，是上海第一家中外合资经营的法式面包房。1999年公司更名为“上海静安面包房有限公司”，同年承接了世界500强财富论坛会议西点供应任务。2000年起蝉联“上海市名牌产品”称号，连锁门店规模进入快速发展阶段。2010年我们塑造全新品牌形象，打造现场烘焙的快餐面包新模式，并圆满完成了世博会西点供应保障任务。2011年静安面包房入驻天猫商场，开始拓展电子商务。2012年开放加盟，进一步拓展线下门店。

当年静安面包房的火热程度，如果用现在的标准衡量绝对算得上是上海滩第一代的网红打卡店了，而由静安面包房研发改良的白脱别司忌、白脱小球小棍、奶油栗子蛋糕等更成为了家喻户晓的明星产品并陪伴了几代上海人的成长。

今年，在疫情的冲击下，不仅烘焙行业甚至整个国家层面的经济都受到非常大的影响，静安面包房却不畏困难，逆流而上。加快调整经营策略，积极响应市政府“打造15分钟生活圈”的号召，加速社区型门店的规模拓展。今年以来已接连开出新门店25家，门店数量达到83家，门店规模达到历史最高。今年将完成1.3个亿的创收， 以“把新鲜面包送到千家万户”为品牌发展宗旨，力争到年底门店数达到100家，成为社区居民生活的贴心伴侣。

作者：何易 周辰
编辑：周渊
责任编辑：顾一琼

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