近日，上海疫情形势趋严，有些小区因为疫情封闭，市民生活物资需求量增大。日前，在上海市第121场市新冠肺炎疫情防控新闻发布会上，市商务委回应将持续加强市场运行动态监测，指导电商平台与本市批发市场对接，加大主副食品货源组织供应。

每次遭遇突发情况，生鲜蔬菜、米面粮油总是消费者眼中最紧俏的商品。国内大型粮油食品企业益海嘉里金龙鱼上海负责人表示，“公司目前每天向上海市场供应米、面、油产品共约800吨。受疫情影响，近日市场有需求增大的情况，挂面、面粉需求增长显著。目前工厂运作情况正常。即便出现市场哄抢囤积行为，我们也可以连续生产保供，目前设备、人员均正常，原材料库存充足。”

疫情之下，对于食品企业来说，保证质量安全是重中之重。据透露，益海嘉里金龙鱼快速启动防疫应急预案，严阵以待防疫情，安全生产保供应。工厂各部门各环节目前都在积极应对疫情突发，加大入厂人员防疫管控及厂区内环境的消杀，工厂内上班员工均做核酸检测。特殊时期安排部分员工驻厂，保证生产供应。“如遇特殊情况，集团内其他粮油工厂也可以调货进上海市场以保证供应。”该负责人表示。

据悉，益海嘉里金龙鱼在上海高东建有占地30多万平方米、集粮油加工贸易、油脂化工、仓储物流于一体的大型综合企业群，在上海市的应急保供中发挥重要作用。同时，还在全国建立70多个已投产生产基地，100多家生产型企业，产品涵盖小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、食品饮料、餐饮产品、食品原辅料、饲料原料、油脂科技等诸多领域。

在物流运输方面，迅速成立应急小组，随时沟通和解决面临的突发情况。针对车辆运输、人员出行、原材料供应等可能会出现的各种问题，主动与各级政府沟通，申请开通米面油运输绿色通道，确保市场供应。