▲韩综《街头美食斗士》的“播主”白钟元，祖籍山东的他靠认菜谱学中文。|视觉中国

随着中韩民间交流日益深入，韩国综艺中的中国元素出现得越来越频繁。无论是邀请中国嘉宾参与节目，还是亲自到中国各地拍摄美食美景，展现中韩文化的差异和交流都成了韩国综艺中极具吸引力的主题。

历史脱口秀，展示两国“特别的缘分”

▲《英雄三国志》中的中韩日三方嘉宾代表。（从左到右）

在带来欢声笑语的同时，韩国综艺如何客观地呈现中韩文化差异和历史渊源？要采用怎样的历史观让观众抱着理解和欣赏的态度看待两国文化？这是中韩两国观众内心深处的疑问，同时渴望在节目中得到解答。

2017年7月，一档名叫《英雄三国志》的脱口秀在TV朝鲜电视台播出，节目邀请了中日韩三国嘉宾对三国的历史人物展开讨论，诸如英雄、权臣、皇帝等都是他们唇枪舌剑一较高下的主题。

中日韩三国嘉宾均以“学者+艺人”的组合方式出场。参与节目的中国代表除了在韩国小有名气的艺人张玉安之外，还有首尔大学韩国语教育学博士李姚；日本代表则由首尔大学社会科学大学院博士吉方日和经常出演韩国电影的演员武田裕光联袂组成；东道主韩国则派出正史作家沈龙焕和演员兼“野史达人”金应洙参加。

在讨论16世纪末发生的朝鲜“壬辰倭乱”时，三国嘉宾都表现出强烈的参与感。故事追溯到1592年，掌权日本的丰臣秀吉发动了针对朝鲜的战争，朝鲜将军李舜臣在抗击日军时立下赫赫战功，在鸣梁海战中，李舜臣领导的朝鲜军队以12艘战船击退了日军130余艘船，奇迹般的胜利让其成为韩国家喻户晓的民族英雄。

正当韩国代表们对李舜臣的功绩侃侃而谈时，中国嘉宾提出明朝援军在“壬辰倭乱”中也发挥了重要作用。中方立场很快得到了韩国正史作家沈龙焕的支持，他解释道：“最具代表性的是在1598年露梁海战中，李舜臣和明军将领陈璘结下了深厚友谊。”1598年，丰臣秀吉病死，并立下了从朝鲜撤军的遗命。陈璘率先获得情报，决定在露梁以西海域阻挠日军撤退。11月，露梁海战爆发，李舜臣与陈璘率领的明军主力相互掩护、协同作战，焚毁了日军大部分战船。战后，陈璘听闻李舜臣和明军副将邓子龙纷纷战死的消息，悲痛欲绝，甚至晕倒了3次。

“明军将领陈璘成为联结中韩两国友谊的纽带和象征。”沈龙焕说。当嘉宾们听闻陈璘的后代现在还生活在韩国，大家纷纷惊叹地表示，这是中韩之间一段“特别的缘分”。

美食真人秀，韩式中餐“回家”等待检验

许多韩国真人秀节目来到中国取景拍摄，主题也渗入到美食美景等大众生活的方方面面。因此，如何客观地展现中国当代的风情，也成为两国观众的期待。

在吃播文化盛行的韩国，tvN电视台在2018年推出了一档名叫《街头美食斗士》的真人秀节目，其形式可谓“行走的吃播”。“播主”白钟元这位憨态可掬的中年大叔，是靠吃混迹于娱乐圈的餐饮大亨。祖籍山东的白钟元在节目中骄傲地说，自己靠认菜谱学习中文，“要是聊起山东美食，我能用中文说上1个小时！不过，要是聊别的我就说不上来了。”

在这个探寻世界各地街头美食的节目中，有3期分别在成都、香港和哈尔滨录制。大学旁的夜市、没有招牌的小店，甚至连哈尔滨机场外提供司机师傅们的便当也不被放过。节目俘获人心的不仅仅是美食本身，白大叔真诚的讲解以及后期精良的制作，更是赢得了中韩观众的好评。

与此同时，还有一档全程在中国拍摄的美食真人秀《在当地吃得开吗》，也在韩国tvN电视台播出。它由韩国籍中餐大厨李连福掌勺，3位韩国艺人共同经营一辆餐车贩卖韩国风味的中国美食。

▲美食真人秀《在当地吃得开吗》中的韩籍中餐主厨李延福。|视觉中国

这档节目之所以全程选择在烟台、青岛拍摄，是缘于山东半岛和朝鲜半岛的历史渊源。1882年，朝鲜发生“壬午军乱”，清朝派兵镇压。当时，离朝鲜半岛最近的山东半岛商人也随之前往，带去了山东特色的家常菜，其中就有中国的炸酱面等。不过，就像中国炸酱面中偏咸的大酱逐渐演变成偏甜的韩国春酱，许多中国美食到了韩国，都渐渐变了风味。

百余年过去了，这些韩国版的中国菜跟随节目组“回家”，4位嘉宾经营的餐车制作炸酱面、糖醋肉、拌担担面等在街头吆喝贩卖，面对家乡食客们的检验。这些韩国风味的中餐似乎也体会到了“儿童相见不相识，笑问客从何处来”的滋味。

作者：文汇报见习记者 吴姝

编辑：陆益峰

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