▲张志剑在农场修大棚

这是位于杭州余杭崇贤街道运河路边的一个小农场，农场主是浙江大学环境与资源学院副教授、环境健康研究所副所长张志剑。这里虽然地方不大，但年收入可达百万，而且靠的竟是垃圾！

为什么堂堂老师，要跑去农村捡垃圾、养虫子？张志剑坦言，如何处理垃圾就是他科研攻关的方向。农场的鸟，特别多，还不怕人，原因是这里有鸟充足的食物来源：虫子。虫子是哪里来的？秘密就藏在农场中央鸟儿扎堆的温室大棚里。

大棚一共13个，这里就是用来处理垃圾的地方。第一个大棚里，有一台漏斗形的设备，垃圾倒进去以后，要经过粉碎、搅拌，添加益生菌发酵一晚上，就可以变成适合虫卵孵化、生长的昆虫“口粮”了。从第二个大棚开始，就是虫子转化与分解的区域。用铲子拨动一下这层土，就会出现蠕动的白色小虫，密密麻麻。这些幼虫，就是分解餐厨垃圾的法宝，名字叫黑水虻（学名：亮斑扁角水虻）。在用黑水虻分解餐厨垃圾前，张志剑曾用蝇蛆来分解过垃圾，但苍蝇会到处飞传播疾病，对环境造成二次污染，黑水虻却不会有这个问题。

虫子去喂鸡鸭鱼，虫粪化身有机肥

在温室大棚，一些黑水虻成虫正在飞舞。它的个头有三四个苍蝇那么大，浑身黑色，看起来有点呆头呆脑，懒懒地不爱飞翔。

原来，黑水虻成虫几乎不进食，也不爱动，成虫一周不到就会交配、产卵、死亡，完全不像苍蝇那样讨人厌。幼虫期间，农场的黑水虻靠吃餐厨垃圾长大。从虫卵长到蛹化前的幼虫，它的体重会增长2000倍，2000条幼虫重量大约0.5公斤。经历12-14天分解，餐厨垃圾里油腻的成分和氮、磷等物质，基本被幼虫吸收，它们长得胖胖的，分解后的排泄物就是可成为绿色有机肥，即虻粪有机肥。

种油菜花和枇杷树的地，施的是黑水虻转化餐厨垃圾后的虻粪有机肥，农场还把有机肥送给附近居民，大家用它来种月季花，开花特别多。农场的土鸡和鱼虾，吃的是黑水虻幼虫。不过，它们一次不能吃太多，因为虫子是高蛋白，吃太多，鸡和鱼会长太壮。

在农场耕地、播种、修补大棚、喂鸡、喂鱼、收割农作物……这些农活，张志剑这些年干起来早已得心应手。10吨餐厨垃圾，可以养殖收获1.2到1.5吨黑水虻幼虫，同时产生2-3吨虻粪有机肥。3吨鲜虫烘干成1吨虫干，添加到饲料中，可以投喂鱼虾、鸡鸭以及狗猫宠物。

昆虫农场干劲足，全靠垃圾来分类

去年，昆虫农场帮助崇贤街道消化了3000多吨餐厨垃圾，黑水虻虫干卖到1万多元/吨，有机肥400-500元/吨。

不过，昆虫农场起步时却十分艰难。投资昆虫农场需要数百万元启动资金，张志剑争取到余杭区及崇贤街道等财政支持，但农场正常运营还必须要有分类到位的餐厨垃圾。为此，崇贤街道在辖区大力提倡垃圾分类，发动党员、志愿者做垃圾分类监督员，以垃圾分类积分换购生活用品的方式，激励市民养成分类好习惯。

大家倒垃圾的时候，会很自觉地把餐厨垃圾从垃圾袋里倒出来，倒进绿色的餐厨垃圾桶，垃圾袋则另外丢到黄色的垃圾桶内。2018年开始，餐厨垃圾从年初的5-6吨/天，慢慢增长到11-12吨/天，居民家、附近企事业单位和学校医院的食堂餐厨垃圾都来了。现在的昆虫农场，每天消化当地11-12吨餐厨垃圾，相当于崇贤每人每天为农场提供0.1公斤垃圾。

来源：新华社、钱江晚报/浙江24小时

实习编辑：罗娜

编辑：付鑫鑫

责任编辑：王星