在上海吃啥最过瘾?当然是一碗热气腾腾的汤面呀!沪上本帮面馆普通,花头却很多。
上海滩最好吃的十款本帮面,没吃过的请自动退出面食界!
第一碗——葱油拌面
葱油拌面在上海人心中的地位,绝不亚于小笼。葱、油、面,看似单调,但精华就在这香喷喷的葱油里,吃前必须搅拌均匀,力求让每根面条都蘸上酱香的光彩,米道不要太好哦。
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弄堂小馄饨
门面不算大,但人气超高的老字号,推荐他家葱油拌面,真的超级香,有很多的葱,面条也很有劲道,油水很足啊油光程亮的!一口下去满嘴油香还是超满足的!
地址:静安区 威海路714号(近茂名北路)
人均:11元
老地方面馆
他家的葱油拌面也是一绝,好多人慕名而来,细香葱被熬成浓郁的酱褐色,散发着焦质的葱香,还带着肉汁的鲜美口感,不说了,头条菌的口水已经留下来啦!
地址:徐汇区 襄阳南路233号(近永康路)
人均:22元
第二碗——辣肉面
上海人虽然不好辣,但又离不开“辣”,本帮面里屈指可数的辣味就是辣肉面。辣肉面的浇头很有讲究,除了肉丁以外,一般配有土豆丁、豆腐干丁、笋丁,而辣肉必须要一粒粒的,辣味中带着甜度,面汤则带着丝丝的酱油味。
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祥和面馆
长宁区很有名的面馆,有20多年的历史,就是靠这碗辣肉面起家并出名的。筋道的面条配上甜辣的辣肉,吃得大冬天都能出一身汗,这feel倍爽!
地址:长宁区 定西路1249号(安化路口)
人均:16元
永兴面馆
实惠的本帮面馆,口味偏甜适合上海人。辣肉拌面面加了茴香等特质香料后,香气扑鼻,大爱啊!还有店里的酱鸭面也很赞哦!
地址:黄浦区 广西北路448-454号(宁波路口)
人均:15元