第三碗——黄鱼煨面
上海人是出了名的喜欢吃黄鱼面，黄鱼煨面。“面道”都在汤里，40斤水搭配20斤左右的食材，包括各类鱼和开洋，炖上3个钟头后，“浓缩”成30斤左右的浓汤。一碗配着咸菜的黄鱼面下肚，鲜味十足，却不觉口干。
>>>>>>好店推荐
阿娘面
是正宗上海滩面馆的第一块牌子，许多人都慕名而来。据说招牌黄鱼面是早上3点钟弄汤料，5点钟去水产市场买野生黄鱼调制的，搭配咸菜和辣酱，真是爱得不行不行了。
地址：卢湾区思南路36号
人均：26元
十面欢腾
黄鱼面，强力推荐！黄黄的浓汤，做的很有讲究，感觉很用心，而且有实实在在的一条黄鱼在里面，面比较筋道很有嚼劲，真的超级好吃，而且分量也很大，不怕吃不饱。
地址：卢湾区 长乐路352号(近瑞金一路)
人均：66元
第四碗——上海炒面
上海炒面既是夜宵族们的最爱，也能上得了台面。街边的黑暗料理中，最常见它：油锅一起，撒点肉末、酸豆角、青菜，然后放入粗面条，唰唰地大火翻炒。本帮餐厅里会把上海炒面作为主食呈现，常在食客的生日宴上压轴登场。
>>>>>>>好店推荐
王老板炒面摊
真的很好吃，头条菌被惊艳到了，百分百老上海正宗大排档feel。粗面条加上点肉末、酸豆角、青菜爆炒，色香味俱全，比好多大餐厅还好吃！
地址：卢湾区 方斜路口(近大林路)
人均：10元
老正兴菜馆
口味正宗的本帮菜餐厅，店里的上海炒面更是地道，劲道的面条，保持浓油赤酱得到上海菜特色，加上两滴生抽老抽，顿时浓香味扑鼻，吃了还想吃！
地址：浦区 福州路556号(近浙江中路)
人均：116元
微博加关注
微信扫一扫
文汇报官方微信
汇拍微信
汇玩微信
汇吃微信
汇演微信
文汇讲堂
上海跑步者
下载APP
