第五碗——上海冷面
在所有的上海面中,冷面最具时令性。这款在夏天里最受欢迎的主食点心,冷面筋道又爽滑,拌上花生酱、醋和麻油,光是一碗清冷面就可以让人舒爽好一阵子。
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又一村
这家有着七十多年历史的老店,冷面格外受欢迎,一到夏天,冷面冷馄饨就会卖到脱销。油,花生酱,辣油和醋之间完美搭配,这便是阿拉夏天最清爽可口的味道。
地址:虹口区四平路591号
人均:16元
美新点心店
他家冷面改良了先蒸后煮的工艺,生面直接下水煮哦!面条要根根分明又必须保持有点湿润,这样浇头和酱汁刚好裹在面条上哦。所以说冷面要好吃老店自有门道!
地址:静安区陕西北路105号
人均:17元
第六碗——阳春面
早年,阳春面叫光面,没有浇头, 作为一碗清汤光面,阳春面却很“美”。上海阳春面讲究汤料,一大碗面,葱翠清汤青青白白,一抹面条排列整齐,如美女秀发一样惹眼养眼。
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南京大牌档
老牌阳春面:这个是红汤的阳春面,面条顺滑弹牙,关键里面放了猪油!猪油!猪油!真的好香哦!简单的一碗面太美味了!才九元一碗就能吃饱!
地址:杨浦区 淞沪路8号百联又一城6楼
人均:59元