9月1日是第12个全民健康生活方式日，为进一步普及健康生活方式，今天，由上海市卫生和计划生育委员会、上海市健康促进委员会办公室主办的“三减三健，全民行动”上海市第12个全民健康生活方式行动主题宣传暨健康大讲堂举行。

上海市卫生计生委张梅兴副巡视员呼吁市民行动起来，努力践行“三减三健”，合理膳食，科学运动，远离疾病，守护健康。“三减三健”，即减盐、减油、减糖；健康口腔、健康体重、健康骨骼。

减盐、减油、减糖为何重要？因为由于盐、油、糖的摄入超标，已提高了大众罹患糖尿病、高血压、肥胖等慢性病的患病风险。

对此，长宁区新泾镇社区卫生服务中心家庭医生周祥俊“三减”的角度给大众普及平衡膳食技巧。他介绍，根据我国居民膳食指南，健康成人每人每天烹调用油量不超过25-30克，而方便面含油约10克，炸小鸡腿含油约15克，小份炸薯条含油约25克。换言之，一包方便面、一小份炸薯条可能就用掉了你每日大部分的油量摄入指标。

盐份摄入过多，则被认为与血压高、心血管疾病、胃病等疾病的发病相关。健康成人建议每人每天食盐摄入量不超过6克，2-3岁幼儿摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克，65岁以上老年人应不超过5克。要知道，一块腐乳含盐量就高达5克，一小袋榨菜含盐两4.7克。换言之，早晨吃一块腐乳，当天的饮食就要清淡些了，不然盐份很容易“破表”。

糖分摄入过多与龋齿、膳食不平衡、肥胖的发生相关，推荐每人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。日常生活中，一瓶600毫升可乐含糖就高达65克。

为便于大众记忆，周祥俊总结：拒绝油炸食品+拒绝高糖饮料+拒绝重口味=健康饮食模式。

长宁区疾病预防控制中心的员工和杨浦区齐齐哈尔路第一小学的师生们还分别带来了“果汁or水果喝啥哟？”“逃跑的营养”主题展演，上海体育科学研究所体质研究与健康指导中心刘欣主任结合“三健”讲解健康运动，让观众了解科学运动与健康的关系。曲阳街道葆青春健身舞蹈队带来互动操《最美的中国》。

整个9月，上海将开展“上海市健康生活方式活动周”系列宣传活动，动员全社会关注“三减三健”“适量运动”“戒烟限酒”“心理健康”“道路交通出行安全”等五大专项活动。各区还将针对餐饮从业人员、儿童青少年和家庭主厨等，普及减盐、减油、减糖知识，针对儿童青少年、职业人群和中老年人群普及健康口腔、健康体重、健康骨骼知识。

“上海市健康生活方式活动周”希望倡导每个人是自己健康第一责任人的理念，提高公众健康素养，进一步推进全民健康生活方式行动，以实际行动推进健康中国建设。

作者：唐闻佳

图片：健促办供图

编辑：金婉霞

责任编辑：顾军

*文汇独家稿件，转载请注明出处。