初秋来临，想要拥有苗条身材，又不愿放弃眼前美食。吃得好又不长胖，这可能吗？快来看看法国版《时尚》月刊为你推荐的八款热门美食博客中的减肥菜谱，吃出来的美丽健康!

1、藜麦沙拉菜谱

配料(2-3人份)：1个中等大小的红薯，切丁;特级初榨橄榄油;1/2杯鹰嘴豆，煮熟、沥干、冲洗;1杯熟藜麦;1/4杯切碎的紫甘蓝;1杯奶酪碎;1/4杯杏仁，烤制、切碎;2根香葱，切碎;1/2个柠檬，榨汁;菠菜苗;盐和胡椒

做法：将烤箱预热至200度，把红薯丁放在盘子里，撒上少许橄榄油、一小撮盐和胡椒，烘烤25-35分钟。将烤红薯和鹰嘴豆、藜麦、香葱、紫甘蓝、奶酪、杏仁、菠菜苗放在一起搅拌，撒上油、柠檬汁、盐和胡椒。如果你想让烤红薯带有辛辣味，可以把孜然和香菜混合加入红薯中，或是在红薯中加入辣椒粉，然后再放入烤箱烘烤。

2、香蕉浆果奶昔菜谱

配料(1-2人份)：

1大杯有机混合浆果(160克)，冷冻或新鲜均可;1根熟香蕉(100克)，切片并冷冻;2-3匙椰奶或杏仁奶;1匙天然蛋白粉或香草粉(可选);1匙不加糖的椰丝;1匙奇亚籽;1匙大麻籽;燕麦;喜欢的水果

做法：把浆果和香蕉放入搅拌机内搅拌，加入椰奶(或杏仁奶)和蛋白粉(可选)再次搅拌。将奶昔倒入碗中并撒上配料，这道5分钟就能完成的快手美食就完成了，快来吃一顿健康的早餐吧!

3、胡萝卜浓汤菜谱

配料(4人份)：4-6个胡萝卜;1个西蓝花;1根大葱;1颗茴香头;1杯水;1/2块椰子奶油;1/2个柠檬，榨汁;橄榄油;少许姜粉或鲜姜;香草(牛至、百里香、罗勒);盐和胡椒粉

做法：将烤箱预热至200度，将胡萝卜去皮并切碎，将西蓝花、大葱、茴香头洗净并切碎。将蔬菜放在烤盘上，撒上橄榄油，烘烤20-25分钟，然后放入搅拌机中。将椰子奶油、水、油、柠檬汁、姜、盐和胡椒粉加入搅拌机中，搅拌均匀。最后，根据喜好添加豆类、香草、种子(奇亚籽、大麻籽等)。

4、奇亚籽布丁菜谱

配料：2杯杏仁奶(或其他植物奶);1/2杯奇亚籽;1茶匙益生菌;1/2茶匙香草精;少许椰子汁(可选)

做法：在中等大小的碗里放入牛奶、奇亚籽、香草精和益生菌搅拌，然后将其放入冰箱冷藏4小时或一夜，等待布丁凝固。在开始几个小时里多次进行搅拌，加快凝固，食用前配上水果。

可在晚上准备一碗，作为快手早餐或早餐和午餐间的甜点。

5、蓝莓杏子沙拉菜谱

配料(4人份)：400克菠菜苗或菠菜叶;15个小红萝卜;15个小番茄;3个小洋葱，切成薄片，用苹果醋和橄榄油腌制;1罐白豆;10个杏子;200克蓝莓

做法：将菠菜洗净并晾干，将小红萝卜切片、小番茄切半、杏子切瓣，将所有配料放入沙拉碗中，倒入蓝莓。这是一道非常美味的菜，包含丰富食物(蓝莓、菠菜、豆等等)，非常健康。

6、辣牛油果吐司菜谱

配料(4份吐司)：2个熟牛油果;4片面包(可根据喜好稍微烘烤);1/2茶匙姜黄;1/2茶匙红辣椒碎盐

做法：将牛油果切半，去核并用叉子碾碎，烤面包，将牛油果涂在面包上，撒上姜黄、辣椒和盐。

7、绿色奶昔菜谱

配料(2人份)：1个青苹果;1根黄瓜;1大把菠菜苗;1把甘蓝菜;1根芹菜;1/2个梨;少许鲜姜，切碎;1/2个青柠檬，榨汁;1/2杯水;1杯冰块

做法：将除冰块以外的所有配料加入搅拌器，最先加入蔬菜，将其充分搅拌。然后加入冰块，再次搅拌。倒入杯中，享受100%绿色奶昔。

8、血橙椰子酸奶菜谱

配料(4人份)：500克椰奶做的酸奶;4茶匙枫糖浆;4个血橙;1把开心果碎(约30克)

做法：将血橙去皮，将椰奶做的酸奶和枫糖浆倒入大碗中并加入3个血橙皮，将酸奶搅拌至粘稠状(使用电动搅拌器需5-8分钟，手工搅拌需15-20分钟)。将血橙切成薄片，在每个杯子的杯壁上贴上4片血橙，将酸奶倒入杯子中，用开心果碎和剩余的血橙进行装饰。

编辑：郝梦夷
责任编辑：顾军

来源：环球网