老城隍庙联合拼多多跨界打造的“夕夕糕”，因为贴近年轻消费者的口味和名字风靡网络。

农历七夕，老字号遇见新电商，将迸发出怎样的跨界想象力？记者昨天获悉，上海老字号品牌老城隍庙联合拼多多跨界打造出一款“夕夕糕”，马卡龙色系造型俘获了一大批女性用户，“我黑凤梨”“只薯于泥”“雨女无瓜”等贴近年轻消费者的口味和名字，秒变告白道具。

来自拼多多的数据显示，8月3日零时上线的3000多件定价7.7元的“夕夕糕”受到网友热捧，开售不久即被抢购一空。新产品风靡网络的背后，是上海老字号与新电商“火花四射”的创意启示。

七种口味根据消费者数据“计算”而来

作为中国传统节日，七夕越来越为广大年轻人所接受。如何让传统节日也有新玩法，拼多多大数据研究院专门就此进行数据分析。“在拼多多平台上，16岁到35岁的年轻人占到80%以上，每逢七夕，年轻消费者通过拼多多购买鲜花、糕饼的数量快速蹿升。”拼多多大数据研究院副院长陈秋说，“这激发了我们的灵感”——是否可以创制一款产品，既能让年轻人获得“七夕限定”糕点，又能提振上海老字号品牌影响力？

拼多多怀揣着创意找到上海中华老字号企业协会，秘书长邵玉玲眼前一亮，立刻帮助协调老城隍庙相关方。用邵玉玲的话来说，“要让消费者知道老字号的‘老’是历史悠久，而不是反应速度慢。”

“接到任务后，第一反应是兴奋，第二反应是紧张。”老城隍庙五香豆食品有限公司负责生产“夕夕糕”，厂长陈明告诉记者，正常情况下研发一款新糕点，至少需要45天时间，但这次从接受创意到七夕，连一个月时间都没有了。他说：“我们第一版方案被否定了，第二天所有人重新设计方案，拼多多负责画款式和草图，我们负责手工开模具、试样，最终调整尺寸和比例。从设计到生产出来，只用了十天。”

通过用户直连制造商（C2M）——互联网企业的打法不仅在工业品上奏效，跨界做定制食品也充分体现出数字贸易的强劲动力。据悉，这次七种口味“夕夕糕”均是根据消费者日常购买数据“计算”得到的结果，具体包括：草莓味、海苔味、凤梨味、黑芝麻、香芋味、哈密瓜、紫薯味。其中，紫薯味和香芋味拼成“只薯于泥”，香芋味和哈密瓜拼成“雨女无瓜”，黑芝麻和凤梨味拼成“我黑凤梨”，海苔味和草莓味拼成“鸡你苔莓”。

50多个本土老字号加入“新电商计划”

老字号重振专项行动是全力打响“上海购物”品牌“三年行动计划”的重要组成部分。“三年行动计划”明确，要大力支持老字号通过跨界融合、创新技术应用等发展新业态、新模式。前不久，陕西北路上11家老字号“抱团”发出征集令，寻找一张焕发第二春的“新面孔”；如今，老城隍庙则发力实施“老字号+互联网”计划，通过与拼多多合作，充分释放老字号的经济价值与社会效益。

事实上，这几年来，上海“触网”的老字号企业越来越多。除了此次老城隍庙联合拼多多跨界打造“夕夕糕”，还有很多老字号品牌已经在触网这件事上收获颇丰，比如“蜂花”就在定制化的道路上尝到了甜头。蜂花技术部副部长郭德英告诉记者，根据拼多多给出的大数据，品牌特别定制了200毫升无硅油产品，并全新推出了“大家乐”品牌，在不降低产品质量的前提下，将包装、销售成本都压到了最低。7月23日，拼多多联手“蜂花”在App首页推出上海老字号品类日，数据显示：蜂花、上海制皂、大家乐三个品牌销售总额较前一周日均值上涨500%，店铺访客突破123万人次。

记者了解到，拼多多已于今年5月全面启动“上海老字号新电商计划”，50多个本土老字号品牌加入其中。拼多多相关负责人表示：“上海老字号新电商计划”将结合拼多多技术优势和需求大数据，推动老字号品牌供应链、生产环节的优化，最终实现以需定产以及定制化生产两大目标，帮助老字号进一步提升品牌力和市场覆盖率。

“上海有222家享誉全国的老字号品牌，不仅拥有世代相传的产品和技艺，更具有深厚的文化底蕴，它们是全国几代人的共同记忆。”邵玉玲表示，通过“老字号+互联网”计划，老字号协会将帮助这些“上海记忆”触达更广大的消费者，重回一线品牌行列。

来源：本报记者 徐晶卉

编辑：钱亦琛

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