编者按：脱贫攻坚越走越深入，产业扶贫的质量稳步提升。这两天，一场“五五购物助扶贫—特色农产品推广专场暨老字号扶贫赋能活动”在沪举行，一批从农品孵化而来的特产闪亮登场，在市商务委等部门的牵线搭桥下通过超市卖场及生鲜电商，持续“耕耘”上海市场。

贵州遵义的大山里，漫山遍野的野果资源丰富。任东阳小时候经常在山上采火棘果吃，这种红色的小果子可药可食，营养成分极高，但走出大山，却少有消费者知晓。这几天，这位贵州自然传奇集团董事长带着“贵州野果茶”来到上海，火棘果、无花果、刺梨、拐枣等原料入茶，遵义大山里的野果变“废”为宝，农品变商品的可持续性让当地百姓持续增加收入。

脱贫攻坚越走越深入，产业扶贫的质量稳步提升。这两天，一场“五五购物助扶贫—特色农产品推广专场暨老字号扶贫赋能活动”在沪举行，一批从农品孵化而来的特产闪亮登场，在市商务委等部门的牵线搭桥下通过超市卖场及生鲜电商，持续“耕耘”上海市场。

探索常态化机制，老字号品牌挖掘扶贫商品潜力

云南石斛是大山里的好货，但怎么吃总是让消费者很为难。市面上的石斛主打养生，研磨成粉泡水喝，价格昂贵却口感不佳——一条1.8克的石斛冲剂售价10元左右，入口还需加勺糖，限制了它的商业潜力。

极富营养价值的石斛，有没有更多商品化的可能？中华老字号品牌利男居、采芝斋想出了办法。昨天下午，在长宁八八·金廷（King88）广场的直播现场，采芝斋的大厨把云南石斛调制成藕粉状，融入苏式月饼皮，经过一番“改造”，石斛青稞核桃枣泥月饼就出炉了。上海采芝斋食品有限公司CEO张全红告诉记者，企业已经批量进货，“这款新品计划中秋前夕在市场面世，把月饼与养生结合，为石斛探索新通路”。

不仅石斛，核桃、红枣、青稞等上海对口帮扶地区扶贫食材，经过上海一批中华老字号品牌的强大研发，化作了腊肉云腿月饼、石斛和牛月饼、藜麦青稞合桃酥、青稞藜麦沙琪玛、青稞奶香蝴蝶酥、青稞果酱酥、石斛绿豆糕等新品。上海消费扶贫联盟相关负责人表示，把山中好货与老字号品牌结合，既可为老字号品牌输入原生态特色品牌，唤醒老字号企业的创新基因，也能解决对口支援地区深加工企业引进难、落地难、标准化管理难、投资量大、建设周期长见效慢、运营成本高等难点问题。

把产品孵化成商品，为商业打开想象力

来自云南文山的韦美芬身着民族特色服饰，在上海的开放式直播间里，销售起自家的 “三七”产品。此番来上海，她有大收获——品牌特色农产品已进驻静安区芷江西路菜场，那里已经设立了上海对口帮扶文山特色农产品专卖店，帮助云南文山的特色农产品推广和销售。

从扶贫地区大山里的好货，变成上海各大超市卖场里的好物，流通链路在商业模式的重塑中不断缩短，但“进化”却需要时间。商务委市场运行处负责人包闻杰介绍，进化分为三阶段，第一阶段是自然所成的农品，第二阶段是产品，再进化才能成为商品，打响品牌。事实上，这些年，上海“商务铁军”在对口扶贫中，很重要的一件事是把产品打造成商品，当来自大山深处的产品有能力规模化、标准化生产，就能够对接销售渠道，成为常态化的、自然的市场行为，这时候，如果政府部门再推一把，就能够起到更好的效果，“一旦这条路走通了，商业的想象空间是无穷的。”

过去几年，已经有从农品到商品的成功孵化案例。贵州小黄牛产于滇、黔、桂接壤的山区，肉质鲜美，蛋白质含量高，经过一段时间的培育，如今习水“鰼滋味”黄牛肉已现品牌效应，销售额从几年前的百万元级别迈入现在的“亿元俱乐部”，品牌负责人告诉记者，6月产品已经进入叮咚买菜、食行生鲜、每日优鲜等电商渠道，不仅如此，目前品牌在青浦区枫泾镇的分割车间正在装修，确保供应链通畅，持续耕耘上海市场。

据悉，此次活动是“‘放心买，用心帮’——五五购物助扶贫”专项活动启动以来的收官之作，上海消费扶贫联盟已主推13款优质扶贫产品走通市场化、常态化销售机制，为扶贫产品市场化起到示范带头作用。截至6月20日，活动开拓的12个线下渠道和7个线上渠道都已进行商品销售对接，市场化认购对口地区特色农产品10948吨，销售渠道覆盖上海7个线上平台、1253家线下门店。

作者：徐晶卉

编辑：苏展

*文汇独家稿件，转载请注明出处。