据网友投诉
7月30日晚他们一行三人
在张扬路上的“沪小胖”吃小龙虾
凌晨一点多被肌肉酸痛疼醒
之后又腹泻呕吐
三人出现的症状一样
浦东新区市场监督管理局表示，进食小龙虾与患横纹肌溶解症之间的关联还有待进一步科学研究。
小龙虾一直充满争议，甚至有传言小龙虾专吃脏东西，只有中国人食用。小龙虾真如传言般恐怖吗？如何安全食用？
小龙虾，其实是克氏原螯虾，原产于美国南部路易斯安那州，20世纪30年代由日本生物爱好者带入中国，食性广泛，易于扩散，是世界上分布最广，养殖产量最高的淡水螯虾。那么，公众对小龙虾有哪些担忧？
只有中国人吃？
我们从日本引进的小龙虾实际上叫克氏原螯虾，这种龙虾在引进日本之初，实际上是作为牛蛙饲料的，日本水产品比较多，选择余地大，日本人不怎么吃，但很多外国人是吃的。但国外吃小龙虾的历史比中国要久得多。
小龙虾并非日本人的阴谋，不止中国人吃，而是世界美食。美国、加拿大、丹麦、瑞典、西班牙、日韩等国家从中国进口的90%的欧洲小龙虾都是中国虾，有些地区每年都会举办各种各样的龙虾节。
重金属超标？
这其实是个误传。小龙虾，或者说是鱼虾类有富集重金属的可能性，在生物体内，重金属富集地在头部和内脏，但小龙虾其实是蜕壳的，在蜕壳的过程中不停地把重金属退掉。另外，小龙虾的头部大家也不会吃，只吃尾巴上的肉而已，这里基本没有重金属。国家在检验出口的小龙虾时，并没有发现重金属超标；一些市场、餐饮店的小龙虾的经过测定，也没有发现超标。所以，重金属超标其实是大家的一种固有的想法，担心小龙虾在脏水里生长重金属会超标，但实际上并没有这回事。
微博加关注
微信扫一扫
文汇报官方微信
汇拍微信
汇玩微信
汇吃微信
汇演微信
文汇讲堂
上海跑步者
下载APP
