吃，对糖尿病患者来说，真是个头疼的事儿。

吃多了，血糖过高，吃得太少，有可能发生低血糖以及营养不足的情况。面对美味，这个也不敢吃，那个也不敢吃，为了血糖稳定，好像真的要和各种美食说再见了。

其实，只需要掌握这4个方法，糖尿病人一样可以吃得美味又健康。

一、吃饭要定时、定量

吃饭定时定量是糖尿病患者饮食的基本原则，也就是要每天按时进食热量固定的早、中、晚三餐。

定时定量不仅有助于医生根据血糖变化调整降糖药的剂量，还能避免使用降糖药引起低血糖[1]。

那么究竟应该吃多少合适呢？

不同人会存在个体差异性，但每日摄入总量的原则是这样的：

主食：每天至少要有 3～4 两，可以根据身高、体重和体力活动适当地少量增加，实操性更强。

蔬菜：每天吃 500 g 左右。

肉蛋奶：肉蛋类吃 120 g～200 g 左右，鸡蛋不要超过 1 个，每天必须喝一杯牛奶（300 ml）或者吃相当量的奶制品[1][2][4]。

油类：每日烹调油使用量控制在 30 g 以内，油尽量以橄榄油、茶油、菜子油、花生油等为主。

二、食物要变着花样吃

虽然我们需要控制饮食，但并不是说每天只能吃一种食物，每一种食物其营养成分不同，我们需要合理地搭配食物，来满足我们身体需要。

所以，主食、肉蛋奶、蔬菜都需要吃到，如果血糖控制得好，还可以适量吃些水果。

另外，同一类别的食物，也可以换着吃。比如主食除了精致米面，还可以选择掺杂一些全谷物和杂豆类的食物。比如肉类除了猪肉，还可以吃鸡肉、牛肉，或者鱼肉和虾等。

三、饿了要适当加餐

血糖控制理想的糖友，如果在两餐之间感到饥饿，或者有低血糖的征兆，可在午餐和/或晚餐前加餐。也就是相当于25g粮食的热量，比如4块苏打饼干、1片切片面包、200g苹果等。

但是，记得在主食的时候，要减少约25g的摄入量。

在运动前后可以吃200g左右加餐水果，比如升糖慢的苹果、桃子、柚子等。

血糖较高的糖友，加餐可用热量较低的西红柿和黄瓜代替。

四、平时要测血糖

如果真的十分担心吃了某种食物，导致血糖不稳，那一定一定要做好的一件事情就是监测血糖。

血糖监测不仅能帮我们监控饮食是不是正确，帮我们调整饮食情况，还能帮我们判断平时运动是不是得当，帮我们调整后续的治疗方案。

自我血糖监测，也就是常说的手指血糖，是自我管理的重要手段。

血糖检测次数因人而异， 主要分这么3种情况：

使用口服降糖药者可每周监测2~4次空腹或餐后2小时血糖

使用中长效胰岛素的患者应监测空腹血糖；

使用预混胰岛素者应监测空腹和晚餐前血糖，空腹血糖达标后，注意监测餐后血糖。

等到病情稳定之后，可以减少测量的次数，一般每周测个4~8次。

另外，在当出现低血糖症状，比如头晕、眼前发黑、出汗、恶心等症状时，也应该立即自测血糖。

编辑：李晨琰
责任编辑：许琦敏

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