随着《知否知否应是绿肥红瘦》成了热播剧，许多剧情便成了粉丝们茶余饭后讨论的话题，其中，男配角贺弘文作为杏林高手的闪亮登场给粉丝们留下深刻印象。剧中，贺弘文在见面第一次就直接叮嘱未婚妻盛明兰不要寒夜喝冷酒，编剧以此体现贺弘文不仅医术精湛，更懂得照顾呵护女生，让很多粉丝们惊呼“小红医生太暖男了”之余，谨记了“寒夜不宜喝冷酒、食冷食”的中医养生之道。

那么，这一观点究竟是否符合传统中医养生理论呢？

中医认为：“胃喜温不喜凉”，肾也是“喜暖不喜寒”，冰冷食物对脾胃伤害大。人体的气血、五谷营养，都要靠脾胃来吸收运化；靠肾脏排除人体代谢毒素，所以保护好脾胃和肾脏非常重要。中医所说“寒无灼灼，热无呛呛”，意思即是吃寒凉的东西不要太过呛胃，吃热的东西不要太过灼胃，这就是脾胃养生的原则。

食物温度最好就是跟体温一致，如果吃的东西都能保持在37℃左右，是最养脾胃的。

太过于寒凉，首先是伤了脾阳，剧中女主明兰有寒夜喝冷酒熬夜的恶习，而寒夜恰恰是脾阳最为弱时，此刻喝冷酒、吃冷食，很容易伤脾阳，脾阳受损人会出现呕吐、食欲不振、气血不足的表现。其次，冰冷食物在睡前吃也是一个不好的习惯，这些刺激性的食物，会使血管突然收缩，血压升高，特别是对高血压患者来说，容易诱发脑溢血，饱腹状态会影响正常睡眠，造成心肾不交而失眠，难怪贺郎中一见气血不佳的明兰，就料定她有夜宵吃冷食的不良嗜好。

因此，剧粉们除了懂得寒夜不要吃冷食、喝冷酒的养生道理外，还应注意，晚上临睡前不要吃太饱，尽量不要吃夜宵，晚上少吃辛辣、寒凉的食物，少吃油炸食品和各种炒货，晚间避免酗酒，睡前不要大量喝水，特别是冷水，尽量不要吃寒凉的果品。

（作者为上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任医师）

作者：蔡骏
编辑：金婉霞
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