柴米油盐酱醋茶，中国人爱茶，就是这样理所当然。

除了生津止渴、茶能使人精神振奋，有增强思维和记忆能力的作用，还有不少的好处:

1、茶叶中含营养物质丰富，如鞣酸，维生素A、B、C等。喝茶可补充人体必需的一些微量元素，可以预防动脉硬化、高血压和脑血栓。

2、茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，维持口腔中的正常菌量，能改善口臭，能防治牙周病、扁桃腺炎、口腔炎、咽喉炎等。

3、茶叶所含的10多种维生素，儿茶素、茶多酚、咖啡碱等，因此具有很好的抗氧化能力，是维生素E的18倍以上，有抵抗自由基抗衰老及抑制癌细胞生长的作用。

4、喝茶有助于预防龋齿。据英国的一次调查表明，儿童经常喝茶，龋齿可减少60%。

5、儿茶素也能抑制幽门螺旋杆菌的活性，预防胃炎及十二指肠溃疡。

6、茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，能中和血液中的酸性代谢产物，维持血液的正常酸碱平衡。

近来有说法称，茶叶中有农残，这是真的吗？

茶树通常生长在温暖潮湿的环境中，比较容易发生病虫害，其规模化种植过程中必然离不开农药的使用，那么必然或多或少会有些残留，但有农药残留和农药残留超标是两回事。

国家允许在茶叶上使用的都是些低毒农药，只要茶叶中的农药残留量不超过标准规定，对消费者而言就是安全的。

其次，人体也没那么“无能”，是可以代谢掉进入体内的少量农药或其他有害物质的。

但是为了保证茶叶的出产量和外观，现代茶农会广泛使用农药来防止昆虫。

在选购时要特别小心：

1、最好能选购一些优质、有机的茶叶；

2、查看茶叶包装的成分栏，是否有添加剂等化学成分；

3、在家或公司浸泡茶，尽量减少光顾外面的店铺，因为店铺一般都不会好好清洗茶叶；

4、选择用马口铁、玻璃、优质铝箔纸包装的茶叶。目前非常流行，看上去很精致的独立尼龙网袋包装的茶包。网袋的材料为聚乳酸，研究显示，聚乳酸当放入到沸水中，并长时间浸泡，这些塑料茶袋的化学分子会变得不稳定。对健康可能存在风险；

5、如果需要购买茶包，尽量选择国际大的品牌，虽然这也不是百分百保证，但欧洲对茶叶的测检项目是400多项，日本的是300多项，而中国目前是30项左右。

编辑：金婉霞 陈孙杰（实习生）

责任编辑：顾军

来源：科普中国、培正微讲堂、科学辟谣等