▲安曼夜景。|资料图片

早班飞机抵达约旦安曼。办理落地签证十分顺利，缴纳40第纳尔（约400元人民币）即可。

不过我发现一个有趣的现象：海关的工作人员散漫轻松，一边工作一边聊天，几个柜台的人员还会相互走动、说笑。由于语言不通，起初我以为是在商谈公事，后来才明白，这就是本地人的生活态度——凡事悠着点，放轻松，不必卯着劲。

这种慵懒常常令人哭笑不得：若是去政府部门办事窗口，离下班哪怕还有半小时，递进去的文件一定会被安排到次日处理，倘若次日是节假日，那就顺延得更久，真是急煞旁人。窗口办事人员暂时离开喝一口水，没准会在他处安坐下来，打个盹或再聊上片刻。约旦人之间的聊天也是冗长细碎，从来不会为时间的流走而担忧焦虑。

当地的公共交通并不发达，我们只能打车前往35公里之外的宾馆。中午稍事休息，午后两点导游就等候在大厅了。导游是本地人，中文翻译是约旦大学的中国留学生，趁着暑假出来带团打工，其实一路上讲解完全是他，真是辛苦。小伙子来自青海，阿拉伯语专业，对此地了解甚多。而本地导游基本一路散漫轻松，和司机聊得很开心。

安曼的市容一般，不过城堡山丘确实震撼。此处汇聚了古罗马、拜占庭、伊斯兰文明在不同历史时期的体现：罗马神殿的立柱遗址、拜占庭教堂的古迹，还有伊斯兰清真建筑。三种不同的文化相互承接影响，如此具象地展现在我们面前，时间就像凝固的意象。柯林斯石柱上的植物名为苕茛，象征旺盛的生命力，也因此具有强大的支撑力，是西方建筑中重要的元素。此外，区分罗马神殿与拜占庭教堂的历史差异，在于后者有着马赛克砖面的铺筑。一路上新的信息不断涌入，我有些应接不暇。通过建筑与当下的我们发生着奇妙的对话，如此厚重的历史积淀，我唯有沉默以对，心生无限的敬畏，感念天地和生命的神秘。

▲房屋为了夏季防晒，外观都是白色或淡黄色。|资料照片

山丘顶上可以俯瞰安曼老城，房屋为了夏季防晒，外观都是白色或淡黄色，可以最大程度地反射阳光，因而古城有“白色之都”的美名。与我们一些大都市的中心向外扩展的几层环绕不同，安曼老城以几个圈的结构著称，即以不同的圆形街心向外扩展。全城一共有七座山组成，或许也暗含着七星的光芒吧。

从城堡下来，我们去了城区比较有特色的街道。如彩虹街，那里晚间酒吧、咖啡店营业生意红火，有不同国家的人汇集，还有街头艺人的音乐表演，不少甜品、小吃店也颇有盛名，涂鸦墙更是为这条街增添了不少生动活泼的气息。我们还碰巧走过一家坐落在彩虹街附近街区的中餐馆，据说这是杜月笙的女儿开办的餐馆，此番实地进入，发现其中的装饰果然都是典雅中式，可见女主人的心思细腻。嫁给了外交官的她，不知经历了怎样的历史政治风云变幻，最终在如此遥远的异国他乡，特别是约旦安曼这样的一隅安身？

当地人的主食为面饼和玉米饼，面饼夹肉的吃法很普遍，酸奶和红茶更是日常生活中不可或缺的东西。由于沙漠里的主要交通工具是骆驼，因而驼奶也是贝都因人的主要食品来源。牛羊奶制成各种乳酪产品，用以配料佐餐也是常见的。

当地人的烹饪方式其实简单，蔬菜素食以生食为主，只需清水洗净；豆类（黄豆、鹰嘴豆等）只需煮熟，吃的时候加上不同的酱料等即可。不能生食的食材也是拿来煮熟。肉食类以烘烤烹煮为主，主要在佐料上花功夫。奶类在调料中的比重很大，大多为发酵后的酸奶配以不同的香料等。橄榄叶子剁碎后也成为蔬菜和佐餐佳肴，确实很有风味。

在安曼期间，我还经历了一场不小的“文化冲击”，所见所闻让我对中东地区女性地位的看法有了些许改观。在阿联酋的迪拜，地铁上有女性儿童车厢，街头打车有粉红色车顶的女性专享出租，司机也是女性。走进约旦安曼的“最高学府”约旦大学，女生竟占了七成比例，这一点颇让人感到意外。受过高等教育的女性能够更好地培养下一代，这样的解释很有信服力。

或许，很多文化上的隔阂，还真是有其偏见和主观臆断的因素存在。由此看，旅行还真是消弭偏见和狭隘的有效途径，行走得越远，对待差异的宽容和理解也就越多。

作者：末之
编辑：吴姝
责任编辑：陆益峰

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