春天里的蚕豆满是鲜甜，嫩嫩的豆子不论是配上炒虾仁、炒雪菜，还是单单一碗清炒蚕豆，都让不少人停不下嘴。最近，随着蚕豆上市，谣言也跟着“上市”了——吃蚕豆会得蚕豆病！

究竟还能不能好好吃蚕豆了？每年一到蚕豆季，蚕豆病总要引起关注。这到底是怎么回事？

医学上确有蚕豆病一说，这是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏症的一个类型，表现为进食蚕豆后引起溶血性贫血。

蚕豆病是我国南方最常见的遗传病之一，该病呈X性连锁不完全显性遗传，一般多见于三岁以下的男孩。

蚕豆病的贫血程度和症状大多很严重，症状有全身不适、疲倦乏力、畏寒、发热、头晕、头痛、厌食、恶心、呕吐、腹痛等。

此外，会有巩膜轻度黄染，尿色如浓红茶或甚至如酱油；严重者还会出现面色极度苍白、全身衰竭、血压下降、神志迟钝或烦躁不安、少尿或闭尿等急性循环衰竭和急性肾衰竭的表现。如果不及时纠正贫血、缺氧和电解质平衡失调，可导致生命危险。

要注意的是，有G6PD酶缺乏的孩子一定不能食用蚕豆，平时也不能进食蚕豆制品（如粉丝、豆瓣酱）。同时需要注意不能使用可能引起溶血的药物，如抗疟疾药（伯氨喹啉、奎宁）、退热药（氨基比林、非那西丁）、痢特灵、磺胺类药物。如果收藏衣物时使用了樟脑丸，那么穿衣之前要暴晒，因为樟脑丸中的萘也可引起溶血。

所以，吃蚕豆会得蚕豆病是一种误传，正常人吃蚕豆不会得蚕豆病，而是G6PD缺乏症吃了蚕豆会诱发该病。因此，新生儿出生时，都应接受G6PD酶缺乏的筛查。平日，家长也不必过度惊慌，但对第一次吃蚕豆的孩子还需稍加留意，如有发热、脸色发黄、尿色改变等迹象，应及时到医院检查。

作者：复旦大学附属金山医院儿科医生陈叶
编辑：顾军
责任编辑：张鹏

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