中国茶叶历史悠久、种类繁多，茶水也广受人们喜爱。

然而，有些人喝完茶后会发生头晕目眩、恶心想吐等情况，类似于“喝醉了”的症状，这种现象被称为“茶醉”，而“元凶”就在于茶叶中所含的茶碱。

茶碱是一种自然存在于茶叶中的化学物质，进入人体中，会加速体内的血液循环，但若摄取过量会破坏体内电解质的平衡，并抑制胃里面磷酸二酯酶的活性，可能产生利尿、心悸等症状，严重时会有失眠、头痛、恶心、站不稳的情况。

“茶醉”伤害人体健康，想要避免其实很简单。只要别喝过浓、过量的茶，就能减少茶碱的摄取量。如果茶水太浓或喝得太多，影响胃肠黏膜对铁质的吸收，容易导致缺铁性贫血的发生。

此外不要空腹喝茶，因为空腹喝茶会更加刺激胃酸的分泌，对于容易“茶醉”的人来说，应该尽量挑选红茶、乌龙茶等重度发酵过的熟茶，来降低发生“茶醉”的几率。

除了醉茶，你想不到的是，还有很多情况也能使人出现“醉”的状态。

醉油

烹调易产生油烟，当油加热到150℃左右时，就会挥发出大量的丙烯醛等有害物质。

一些厨师或家庭主厨由于长期做饭接触到大量的油烟，饭做好了自己却没了胃口，出现头痛、胸闷、眼痒、耳鸣等症状，也会导致肥胖的发生。这一现象就是人受油烟过度熏染后出现的一种不良状态，也就是“醉油”。

预防措施

厨房装抽油烟机或排气扇，适时进行排气通风；掌握炒菜火候，油热即下料，猛火炒之，每次掌勺时间不宜过长；制作菜肴多使用精炼食用油或色拉油。

醉水

人们在剧烈运动或者长时间缺水后，会因为口渴而喝大量的水，进而导致人体盐分过度流失，一些水分会被吸收到组织细胞内，使细胞水肿。

人体内的钾、钠等电解质代谢发生紊乱，肾脏来不及对大量的水进行处理，而产生脱水低钠的中毒现象，出现疲乏无力，手足酸软，口角流涎，严重时甚至会出现痉挛、意识障碍和昏迷等一系列“水醉”症状，也就是俗称的“水中毒”。

预防措施

一般成年人除三餐外，每天需要饮水2000毫升左右，在高温或强体力劳动下还应该适当提高。但一定要记得，喝水应少量、多次、小口饮用。实际上，健康人的肾有强大的适应能力，不会因为多喝了些水就“罢工”。只要不是短时间内猛喝，就没必要担心。

醉饭

相信有很多人都有吃了饭后，感觉困倦难耐，坐在桌边就能睡着的相似经历。也就是人们常说的“吃了就想睡，睡了就想吃”！其实这在俗语里叫“醉饭”，而隐藏在“醉饭”背后的原因，就是因为脾气虚。

其实当人们吃饭之后，脾气全用在消化食物上了，没有余力“升清降浊”，所以饭后的大脑处于浑噩的状态中。

一旦大脑的供血不足，人首先会犯晕，从而想睡觉，有时还会出现泛酸水、打嗝、恶心，甚至呕吐、腹痛等。

预防措施

关键是要注意饮食有节，不能暴饮暴食。此外，饭后不能立即运动，以免影响食物消化。

编辑：朱颖婕 陈曦（实习生）
责任编辑：唐闻佳

来源：综合新华社、新华网科普、科普中国、央视新闻等